Buraki w naszej kuchni najczęściej wykorzystywane są w dressingach barszczowych lub jako kolorowy dodatek do dań warzywnych. Dietetycy zachęcają nas do korzystania z obcej żywności, ignorując właściwości produktów, które rosną w naszych łóżkach. Ale korzyści z buraków nie są gorsze od zagranicznych egzotyków, a cena jest znacznie bardziej przystępna.
Hipokrates zauważył również niesamowite właściwości buraka i zalecił jego stosowanie w leczeniu stanów zapalnych i zewnętrznych chorób skóry. Buraki przepisano również na anemię.
właściwości przeciwutleniające
Burak ćwikłowy jest naturalnym przeciwutleniaczem i zachowuje swoje właściwości po obróbce cieplnej. W sezonie buraczanym warto szczególnie skupić się na tym produkcie – przedłuży to młodość, gdyż organizm będzie w stanie odeprzeć szkodliwe ataki ze strony otoczenia.
Idealnie nadaje się do spożywania buraków na surowo w sałatkach lub pieczonych w skórce.
Do utraty wagi
Burak pomaga w odchudzaniu, ponieważ jest źródłem błonnika i betainy - substancji pomagającej wchłaniać i przetwarzać białko, które dostaje się do organizmu człowieka. Jednocześnie wskazane jest spożywanie buraków przed mięsem i innymi daniami białkowymi, aby wcześniej stworzyć warunki do trawienia. Oznacza to, że sałatka z buraków to świetna opcja na aperitif. A błonnik pomoże Ci pozbyć się toksyn i toksyn z jelit na czas.
Przeciw tłustej skórze
Nadmiernie tłusta skóra występuje zwykle u osób, które mają rozszerzone pory. Burak w tym przypadku wpływa na pracę gruczołów łojowych w taki sposób, że przestają one nadmiernie natłuszczać, pory są oczyszczone i wyraźnie zwężone. Również dzięki błonnikowi i oczyszczeniu organizmu skóra ma wszelkie szanse na zdrowszy wygląd, a dzięki witaminie U, która jest również źródłem buraków, alergiczne objawy skórne zmniejszą się.
Regulacja układu hormonalnego
Odłączenie wszystkich układów w ciele, w tym hormonalnych, prowadzi do przedwczesnego starzenia. Burak zawiera rzadkie związki boru, które mogą normalizować pracę hormonów. Jest to szczególnie ważne dla kobiecego ciała.
Ponadto to przydatne warzywo korzeniowe wzmacnia naczynia krwionośne i eliminuje złogi wapnia na ich ściankach, co pomaga w prawidłowym krążeniu krwi i nadaje twarzy zdrowy wygląd.