Pieczarka polna (Agaricus arvensis)
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Agaricaceae (pieczarki)
- Rodz: Agaricus (pieczarka)
- Typ: Agaricus arvensis (pieczarka polna)
owocnik:
Kapelusz o średnicy od 5 do 15 cm, biały, jedwabiście lśniący, półkulisty przez długi czas, zamknięty, następnie leżący, opadający na starość. Talerze są zakrzywione, w młodości biało-szare, potem różowe, a na końcu czekoladowo-brązowe, wolne. Proszek zarodników jest fioletowo-brązowy. Noga jest gruba, mocna, biała, z dwuwarstwowym zwisającym pierścieniem, jej dolna część jest rozdarta promieniście. Szczególnie łatwo odróżnić tego grzyba w okresie, gdy osłona nie odsunęła się jeszcze od krawędzi kapelusza. Miąższ jest biały, po przecięciu żółknie, pachnie anyżem.
Sezon i lokalizacja:
Latem i jesienią pieczarka polna rośnie na trawnikach i polanach, w ogrodach, przy żywopłotach. W lesie spokrewnione są grzyby o zapachu anyżu i żółknącym miąższu.
Jest szeroko rozpowszechniony i obficie rośnie na glebie, głównie na terenach otwartych porośniętych trawą – na łąkach, polanach leśnych, przydrożach, na polanach, w ogrodach i parkach, rzadziej na pastwiskach. Występuje zarówno na równinach, jak iw górach. Owocniki pojawiają się pojedynczo, w grupach lub w dużych grupach; często tworzą łuki i pierścienie. Często rośnie obok pokrzywy. Rzadko w pobliżu drzew; wyjątek stanowią świerki. Ukazuje się w całym naszym kraju. Powszechne w północnej strefie umiarkowanej.
Sezon: od końca maja do połowy października-listopada.
Podobieństwo:
Znaczna część zatrucia wynika z tego, że grzyby polne są mylone z muchomorem mączlikiem. Szczególną ostrożność należy zachować przy młodych okazach, u których płytki nie zmieniły się jeszcze na różowe i brązowe. Wygląda jak owca i trujący czerwony grzyb, ponieważ występuje w tych samych miejscach.
Trująca pieczarka żółtoskóra (Agaricus xanthodermus) to mniejszy gatunek pieczarki, który często występuje, zwłaszcza w nasadzeniach robinii akacjowej, od lipca do października. Ma nieprzyjemny („apteczny”) zapach kwasu karbolowego. Po złamaniu, zwłaszcza wzdłuż krawędzi kapelusza i u podstawy łodygi, jego miąższ szybko żółknie.
Jest podobny do wielu innych rodzajów pieczarek (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus itp.), różniących się głównie większymi rozmiarami. Najbardziej podobny do niego jest krzywy grzyb (Agaricus abruptibulbus), który jednak rośnie w lasach świerkowych, a nie w otwartych i jasnych miejscach.
Ocena:
Uwaga: