Bułka nadziewana pieczarkami
Produkty (na 4 porcje):
jaja 6
180 g mąki grubej
400 g świeżych borowików (może być inne)
60 g masła
50 g cebuli
200 g sera
600 g pomidorów
pietruszka, proszek do pieczenia
Przygotowanie:
Posiekaną cebulę podsmażyć na maśle, dodać umyte i pokrojone pieczarki, pietruszkę i dusić razem do miękkości.
Z białek ubić gęstą pianę, dodać do nich wymieszaną z oliwą i solonymi żółtkami, a także mąkę z proszkiem do pieczenia.
Powstałą masę wylać na pergamin i upiec na blasze w ciepłym piekarniku. Upieczone ciasto biszkoptowe wyłożyć na wilgotną szmatkę, zdjąć papier, posmarować nadzieniem grzybowym i zwinąć. Gdy bułka nieco ostygnie, podawaj ją na stole posypaną tartym serem i udekorowaną pomidorami.