Już jedna łyżeczka kminku dziennie ułatwi spalanie tłuszczu. W przeprowadzonych badaniach przyprawa ta okazała się skutecznym i tanim sposobem na poprawę odchudzania. Dodatkową korzyścią, jaką odniesiemy ze stosowania tej przyprawy, jest optymalizacja poziomu cholesterolu.
Eksperyment przeprowadzili Irańczycy, którzy postanowili przetestować właściwości popularnej przyprawy w tradycyjnej kuchni arabskiej.
Eksperyment irańskich naukowców
Chętnych do schudnięcia podzielono na dwie grupy. W każdym śmiałkowie spożywali o 500 kcal mniej niż poprzednia norma dzienna. Ich posiłki były pod nadzorem dietetyków. Różnica polegała na tym, że członkowie jednej grupy musieli jeść małą łyżeczkę mielonego kminku przez cały dzień.
Szczęśliwcy, którzy spożywali przyprawę codziennie przez trzy miesiące, stracili o 14,6% więcej tkanki tłuszczowej, podczas gdy ci z drugiej grupy stracili średnio 4,9%. Z kolei trójglicerydy w pierwszej grupie obniżyły się o 23 punkty, a wraz z nimi obniżył się poziom złego cholesterolu, w drugiej grupie poziom trójglicerydów obniżył się tylko o 5 punktów.
Pozytywny wpływ kminku na organizm
- Fitosterole zawarte w kminku obniżają poziom cholesterolu.
- Spożywanie kminku sprzyja poprawie procesów metabolicznych.
- Przyprawa pomaga ustabilizować pracę przewodu pokarmowego, zapobiega biegunkom, niestrawnościom i wzdęciom.
- Pobudza produkcję enzymów trawiennych, dzięki czemu witaminy i minerały są przez nas efektywniej wykorzystywane. Kluczem do zdrowego odchudzania jest właściwie zbilansowana dieta, w której nie narażamy się na niedobory składników odżywczych.
- Wspomaga wątrobę w usuwaniu substancji toksycznych z organizmu, gdyż przyczynia się do wzrostu enzymów detoksykacyjnych. Jak wiesz, łatwiej schudnąć, gdy oczyszczamy organizm. Często zaleca się wykonanie przynajmniej jednego dnia detoksu przed rozpoczęciem diety.
- Kminek pomaga również przy odporności, anemii i infekcjach wirusowych. To zasługa olejków eterycznych, żelaza i witaminy C, znanych ze wzmacniania układu odpornościowego.
Zastosowanie kminku w kuchni
Najczęściej kminek dodaje się do potraw z roślinami strączkowymi – fasolą, soczewicą, ciecierzycą czy groszkiem. Doskonale komponuje się z niemal każdą odmianą ryżu i warzyw gotowanych na parze. Warto wypróbować go w formie naparu o właściwościach łagodzących i rozgrzewających. W tym celu zalać wrzącą wodą łyżeczkę kminku, pozwolić herbacie zaparzać do 10 minut.