Wszystko, co chciałeś wiedzieć o białku serwatkowym: cena, wydajność, funkcje

Białko serwatkowe zajmuje pierwsze miejsce pod względem popularności w większości rankingów żywieniowych dla sportowców. Dziś dowiesz się, jakie są zalety białka serwatkowego dla utraty wagi i wzrostu mięśni, dlaczego jest bardziej popularne niż inne rodzaje proszku białkowego i jak drogie białko?

WSZYSTKO o białku serwatkowym

Białko serwatkowe produkowane jest z serwatki poprzez filtrowanie i usuwanie nadmiaru węglowodanów i tłuszczów. Jest to produkt naturalny, nie chemiczny, jak się powszechnie uważa, jeśli chodzi o odżywianie sportowców. Technologię wytwarzania proszku białkowego przedstawia schemat:

Na białku serwatkowym

Białko serwatkowe ma wiodące linie w sprzedaży w prawie wszystkich sklepach sportpit. Jaki jest powód? Popularność białka serwatkowego można wytłumaczyć następującymi czynnikami:

1. Białko serwatkowe zawiera prawie cały zestaw niezbędnych aminokwasów i ma wysoką wartość biologiczną. Ponadto jest liderem pod względem ilości niezbędnych aminokwasów.
2. To szybko przyswajalne białko: aminokwasy dostarczane bezpośrednio do mięśni w celu syntezy tkanki mięśniowej.
3. Wpływa pozytywnie na układ odpornościowy i optymalizuje wydzielanie insuliny.
4. Idealny produkt do spożycia po wysiłku.
5. Dobrze się rozpuszcza i dobrze smakuje.
6. Białko serwatkowe to produkt optymalny pod względem ceny i jakości.

Przeczytaj więcej o korzyściach i zagrożeniach związanych z białkiem, które napisaliśmy w artykule: Korzyści i szkody związane z białkiem.

Kiedy i jak spożywać białko serwatkowe?

Zatem idealny czas na spożycie białka:

• Rankiem. Przez 7-8 godzin, do ostatniego snu organizm nie dostaje energii. I odpowiednio zaczyna korzystać z zapasowego źródła glikogenu z wątroby i mięśni oraz aminokwasów, które pozyskuje z rozbijania mięśni. Dodatkowo rano hormon kortyzol, który niszczy tkankę mięśniową. Jeśli pijesz szybkie białko serwatkowe, można zapobiec tym procesom.
• Przed treningiem. Spożycie białka serwatkowego na 30 minut przed treningiem dostarczy organizmowi niezbędnych aminokwasów. Zapewni to energię podczas intensywnej pracy mięśni i pomoże uniknąć katabolizmu mięśni.
• Po treningu. Po treningu Twój organizm wyjątkowo dobrze wchłania składniki odżywcze, więc jest to idealny czas na spożycie szybko przyswajalnego białka. Białko serwatkowe zapewni natychmiastowe uwolnienie aminokwasów do krwiobiegu w celu wzrostu tkanki mięśniowej.

Jeśli spożywasz białko serwatkowe raz dziennie, najlepiej wypić je w ciągu pół godziny po treningu. Jeśli nie ćwiczysz, wypij go rano.

Między posiłkami stosuj białko serwatkowe w czystej postaci nie jest konieczne, ponieważ jest wchłaniane i wkrótce poczujesz głód. Jeśli chcesz trawić dłużej, zjedz produkt o wysokiej zawartości tłuszczu, np. orzechy. Spowolni to wchłanianie proszku, a wtedy przez długi czas nie będziesz odczuwać głodu.

Serwatka w proszku jest łatwo rozpuszczalna w wodzie, więc wystarczy potrząsnąć pojemnikiem lub butelką (często robi się to za pomocą specjalnego shakera). Rozpuść białko w mleku, wodzie, soku – Twój wybór. Jeśli jesteś na suszeniu, najlepiej rozpuścić białko w wodzie, aby zmniejszyć spożycie węglowodanów i tłuszczów.

Rodzaje białek serwatkowych

W zależności od zawartości białka w białku serwatkowym można wyróżnić trzy rodzaje:

• Koncentrat serwatki (zawartość białka 50-85%). Przy produkcji koncentratu serwatki jest niewystarczające filtrowanie białka, przez co występują tłuszcze i węglowodany. Jednak koncentrat jego atrakcyjna cena i wysoka zawartość białka (70% i więcej) to najlepszy produkt.
• Izolat białka serwatki (zawartość białka 90-95%). Czystszy proszek o wysokiej zawartości białka, ale koszt jest wyższy. Dla tych, którzy są w trakcie suszenia i unikają zbędnych tłuszczów i węglowodanów.
• Hydrolizat serwatki (zawartość białka 90-95%). Hydrolizat radzi sobie na nowych technologiach z dobrą filtracją. To drogi produkt i niezbyt popularny.

Koncentrat serwatki jest białkiem podstawowym i nadaje się do prawie każdego celu. Jeśli nie jesteś w trakcie suszenia, możesz bezpiecznie kupić koncentrat. Ale zwróć uwagę na zawartość białka w 100 g proszku. Lepiej nie próbuj oszczędzać pieniędzy, kupując białko w proszku zawierające 50% białka etylowego, ponieważ ostatecznie stracisz tylko normalne białko nedopoluchit.

Białko serwatkowe do utraty wagi i zwiększenia masy ciała

Białko serwatkowe wspomaga odchudzanie! To nie jest spalacz tłuszczu ani magiczny produkt, który pomoże Ci usunąć boki i cellulit. Białko to białko w postaci proszku, które wspomaga wzrost mięśni. Dlatego picie białka serwatkowego w celu utraty wagi jest bezużyteczne i bezcelowe.

Jedynym niezawodnym sposobem na odchudzanie jest odżywianie w ramach deficytu kalorycznego. I oto gdzie białko w proszku może być pośrednim asystentem. Po pierwsze, jest to pożywna, niskokaloryczna przekąska, którą łatwo zabrać ze sobą w podróż lub do pracy. Po drugie, białko będziesz w stanie łatwo zebrać wymaganą dawkę białka, jednocześnie nie zwiększając znacząco całkowitej dziennej ilości kalorii. Po trzecie, białko optymalizuje wydzielanie insuliny, a tym samym pomaga kontrolować apetyt.

Jak obliczyć zawartość kalorii w białku serwatkowym?

Często piszemy na opakowaniu kaloryczność proszku, a zawartość białek, węglowodanów i tłuszczów. Do słoika dołączona jest również miarka - miarka. Jedna miarka mieści około 25-30 g proszku (dokładna wartość jest podana na opakowaniu). W związku z tym wartości te można obliczyć białka kbzhu.

Na przykład popularny koncentrat serwatki Optymalny standard 100% Whey Gold w 100 g proszku zawiera:

• Kalorie: 375 kcal
• Białko: 75.0 g
• Tłuszcze: 3.8 g
• Węglowodany: 12.5 g

1 miarka o masie 30 g zawiera:

• Kalorie: 112 kcal
• Białko: 22.5 g
• Tłuszcz: 1.14 g
• Węglowodany: 3.75 g

Uwaga! Liczba różnych marek proszku białkowego może się różnić. Oblicz kalorie i ilość białka na podstawie wartości podanych w konkretnym opakowaniu.

Białko serwatkowe na wzrost mięśni

Czy mogę pić białko serwatkowe, jeśli nie sport? Ponieważ jest to powszechna ekstrakcja białka z mleka, jest to zdecydowanie możliwe. Nie ma przeciwwskazań. Ale nie możesz budować mięśni, biorąc białko w proszku i nie uprawiając sportu. Białko wspomaga wzrost mięśni, jeśli wykonujesz trening siłowy i spożywasz wymaganą dzienną ilość białka. Bez przestrzegania tych dwóch czynników wzrost mięśni nie będzie nawet w przypadku białka.

Czy mogę budować mięśnie bez białka? Możesz, ale musisz ustawić normalne białko w innych pokarmach. Do wzrostu mięśni mężczyzny ważącego 70 kg potrzeba 140 g białka. Na przykład 1 jajko zawiera 7-8 gramów białka, a 100 gramów mięsa/ryby – 20-25 g białka. Nie tak bardzo. Dlatego białko jest dobrym rozwiązaniem, jeśli nie możesz spożywać wymaganej dziennej ilości białka.

Kosztowne białko?

Policzmy jasno. Brać średnia kategoria cenowa, takie jak koncentrat serwatki: Czysty Tytan serwatka % 100. Przykładowo duże banki (powyżej 2 kg) wyliczą ile białka dostaniemy i ile za to zapłaci:

• Waga banków: 2240 g
• Koszt: 3500 rubli
• Białko: 74 g na 100 g produktu

Wraz z białkiem przychodzi miarka (miarka):

• Waga proszku w 1 skale: 30 g
• Zawartość białka w 1 kawałku: 22 g

Tak więc spodziewamy się, że mamy dość białka z takich banków, jeśli oszczędnie spożywamy 1 w ciągu dnia:

• Porcje: 2240 g (banki o łącznej wadze) / 30 g (na 1 miarkę) = 75 porcji

Tzn. Jeden z dużych banków wystarcza na 75 dni przy dziennym spożyciu raz dziennie. Możesz spożywać codziennie lub zmniejszyć / zwiększyć wielkość porcji, w zależności od tego, czy zużycie proszku się zmieni.

Oblicz, jaka jest czysta cena porcji i białka:

• 1 rzadka cena: 3500 rubli / 75 skąpych = 46.6 rubli
• Cena 1 g białka: 46.6 rubla / 22 g = 2.11 rubla

W podobnych wyliczeniach możesz porównać ceny, które Cię interesują. Nie patrz na ostateczną cenę puszek białka, spróbuj obliczyć cenę 1 g białka.

Marka i oceny białka serwatkowego

Kupując białko, zwróć uwagę na słowo serwatka to znaczy serwatka. Następnie jest ukończenie szkoły:

• Koncentrat WPC
• WPI - izolat białka serwatkowego
• WPH - hydrolizat

10 najlepszych białek serwatkowych 2019

Aby zachować beztłuszczową masę mięśniową, człowiek musi spożywać co najmniej 1 g białka na 1 kg masy ciała, a przyrost masy mięśniowej to 2 g białka na 1 kg masy ciała. Białko serwatkowe to wygodny sposób na zrekompensowanie braku spożycia białka, a także jest dobrym pomocnikiem w zachowaniu i wzroście masy mięśniowej.

Zobacz też: Rodzaje podobieństw białek, różnice i cechy aplikacji.