E107 żółty 2G

Yellow 2G to syntetyczny barwnik spożywczy zarejestrowany jako dodatek do żywności, należący do grupy barwników azowych. W międzynarodowej klasyfikacji dodatków do żywności żółty 2G ma kod E107.

Ogólna charakterystyka żółtego E107 2G

E107 Żółta sproszkowana żółta substancja 2G, bez smaku i zapachu, dobrze rozpuszczalna w wodzie. Produkcja syntezy E107 smoły węglowej. Wzór chemiczny substancji C₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

Korzyści i szkody wynikające ze stosowania żółtego E107 2G

Żółty 2G może wywołać pojawienie się różnych reakcji alergicznych, szczególnie niebezpiecznego stosowania E107 u pacjentów z astmą oskrzelową i tych, którzy nie tolerują aspiryny. Stosowanie E107 w żywności dla niemowląt (kaloryzator) jest surowo zabronione. Nie znaleziono użytecznych właściwości E107, ponadto suplement E107 jest zabroniony w prawie wszystkich krajach świata.

Aplikacja E107 Żółty 2G

Do początku XXI wieku E2000 był używany jako barwnik w przemyśle spożywczym, do produkcji słodyczy, ciastek, napojów gazowanych. Obecnie Yellow 107G nie jest wykorzystywany w produkcji żywności.

Zastosowanie żółtego E107 2G

Dodatek do żywności E107 Yellow 2G na terenie naszego kraju został wyłączony z wykazu „Dodatki do żywności do produkcji żywności”.