Spis treści
Szpinak to bez wątpienia jedno z najbardziej niedocenianych warzyw. Ma reputację wyjątkowo niesmacznej zieleni, której unikają nie tylko dzieci, ale także wielu dorosłych. Zła sława liści szpinaku jest jednak wyjątkowo niesprawiedliwa, ponieważ to warzywo ma doskonałe właściwości i jest polecane w niemal każdym typie diety.
Szpinak – wartości odżywcze
Według badań, dania z liści szpinaku działają przeciwnowotworowo i zmniejszają ryzyko miażdżycy. Właściwości zdrowotne szpinaku wynikają z wysokiej zawartości beta-karotenu, luteiny oraz witaminy C. Składniki te wpływają na wiele czynności związanych z prawidłowym funkcjonowaniem organizmu. Konsumpcja liście szpinaku polecane osobom cierpiącym na nadmierny stres – są bardzo pomocne ze względu na obecność w swoim składzie magnezu. Co więcej pierwiastek ten poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, a także działa kojąco i uspokajająco. Zostało to również udowodnione szpinak może zapobiegać bólom głowy i zawrotom głowy. Kolejny niezbędny składnik szpinak jest potasem. Jego działanie opiera się na obniżaniu ciśnienia krwi, dzięki czemu liście szpinaku polecane są osobom cierpiącym na nadciśnienie. Potas i magnez regulują pracę serca, a żelazo zawarte w szpinaku usprawnia transport tlenu we krwi. Świeży liście szpinaku jest idealnym składnikiem dań dla kobiet w ciąży. To zalecenie wyjaśnia zawartość kwasu foliowego, który zapobiega występowaniu wad układu nerwowego u dzieci. Ponadto wykazuje właściwości ochronne przed chorobami związanymi z układem krążenia. Nie można zapomnieć o witaminie K (poprawia krzepliwość krwi), witaminach z grupy B (regulują poziom cholesterolu) oraz witaminie E (spowalnia procesy starzenia).
Do czego jeszcze służy szpinak?
Dania z liści szpinaku są idealne do diety fit. Jeśli narzekasz na dodatkowe kilogramy, szpinak na odchudzanie to świetne rozwiązanie. Jej liście (zaledwie ok. 20 kcal w 100 g produktu!) oraz preparaty zawierające błonnik wspomagający trawienie warto dodawać do regularnej aktywności fizycznej. Przy odpowiednio zbilansowanym jadłospisie już po kilku tygodniach zauważysz zmianę w swojej sylwetce.
Jak przygotować szpinak?
Nie trzeba być zadeklarowanym wegetarianinem, żeby to lubić szpinak. Pyszne przepisy dania z liści szpinaku jest ich po prostu mnóstwo, więc na pewno bez problemu znajdziesz odpowiedni dla siebie wariant. Jedną z najprostszych propozycji jest pasta kanapkowa z jajkiem, śmietaną, solą i pieprzem – idealna propozycja na szybkie i smaczne śniadanie. Szpinak z makaronem to bardzo popularne danie obiadowe. Warto dodać do niego czosnek, doskonałe kompozycje smakowe uzyskamy również z boczkiem (niezbyt zdrowy wariant) czy pieczarkami. Spróbuj też sałatki z ulubionymi warzywami i oczywiście szpinakiem i zieloną herbatą.
Szpinak zdrowia!
Nie można temu zaprzeczyć szpinak jest doskonałym źródłem składników odżywczych, a jego systematyczne spożywanie przynosi szereg wymiernych korzyści dla Twojego organizmu. Aby cieszyć się pełnią właściwości warzyw i jeść je czyste i dobrze przygotowane liście szpinakupamiętaj, aby je wcześniej umyć. Najlepiej włożyć je do miski z zimną wodą i delikatnie wymieszać. Można je również namoczyć w zimnej wodzie z lodem, dzięki czemu dłużej zachowają swój naturalny zielony kolor. Przed dalszym przygotowaniem należy je jednak dobrze odsączyć. Nie zastanawiaj się dłużej i włącz szpinak do swojej diety. To nie tylko bogactwo witamin i mikroelementów, ale także doskonały smak w różnych potrawach!