Załóżmy, że wybierasz się na piknik, trochę wstyd zostać na uboczu z talerzem sałatek, jeśli trzymasz się diety. Jaki grill przygotować, żeby nie zaszkodzić sylwetce i nie dać się skusić tłustej wieprzowinie?
Cielęcina lub wołowina
Wołowina trochę twarda do pieczenia na ogniu. Jeśli jednak zamarynujesz go dzień wcześniej w niskotłuszczowym jogurcie, który lekko zmiękczy strukturę włókien mięsnych, to możesz spokojnie cieszyć się aromatycznym grillem.
Cielęcina jest początkowo bardziej miękka i podatna na gotowanie, szczególnie w przedniej części karkówki. Marynować mięso solą, pieprzem i cebulą – wystarczy 2-3 godziny. Połóż steki na grillu i poczekaj na gotowanie.
Kurczak
Kurczak lub inny ptak jest również idealny na letnie wakacje. Weź chudego kurczaka lub indyka i zrób stek. Aby mięso nie wysychało, użyj płynnej marynaty na bazie sosu sojowego lub teriyaki. Dopraw solą, pieprzem i połóż na grillu – marynowane mięso drobiowe na pół godziny. Aby mięso było jeszcze bardziej soczyste, dodaj na grillu pomidory, cebulę, cukinię.
Ryba
Do pieczenia ryb na ogniu wybierz, nie tłustą. Nadaje się na przykład do makreli lub łososia. Dobry jest również karp lub ostrzejszy. W przypadku ryb wystarczy sól, pieprz i sok z cytryny, aby usunąć rybi zapach.
Warzywa i grzyby
Lato to idealna pora roku na delektowanie się smakiem warzyw i grzybów. Ugotowane przy ognisku smakują jeszcze lepiej. Weź pieczarki, bakłażany, cukinię, zamarynuj w sosie z płynnej soli lub oliwie z oliwek i ułóż na siatce lub sznurku na szpikulcu. Szybkie przygotowanie warzyw, do stanu Alden lub wyglądu złocistego brązu.