W lodówce przechowujemy dużo żywności i płynów, co zapewnia dłuższy okres przydatności do spożycia. Wbrew powszechnemu przekonaniu, niektóre z tych produktów nie są przeznaczone do przechowywania w lodówce. W przypadku takich produktów tracą one swoje wartości odżywcze, smak, konsystencję i dobroczynne właściwości. Poniżej przejrzymy listę tych produktów. Przechowywanie olejów roślinnych w lodówce sprawia, że stają się gęstsze. Dotyczy to zwłaszcza olejów z oliwek i kokosów, które w niskich temperaturach stają się lepkie, a powrót do pierwotnego stanu zajmuje dużo czasu. Niskie temperatury są wysoce niepożądane dla pomidorów, ponieważ cierpią na tym ich konsystencja i stają się kruche. Po długim przechowywaniu w lodówce cebula staje się miękka w konsystencji. Jeśli cebula zostanie pokrojona, warstwy zaczynają wysychać, nawet jeśli cebula jest dobrze owinięta. Proces dojrzewania bananów w lodówce spowalnia. W ten sposób umieszczając zielony owoc w lodówce, spowalniamy jego dojrzewanie. Przechowywanie tego warzywa w lodówce jest pełne pleśni i gumopodobnej struktury. Jednak nie będzie to widoczne, dopóki czosnek nie zostanie obrany. Jeśli arbuz lub melon nie został jeszcze pokrojony, zaleca się, aby nie przechowywać go w lodówce. W temperaturze pokojowej owoce te zachowują poziom antyoksydantów.
2022-11-11