Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Białka | 17.6 g | 76 g | 23.2% | 9.7% | 432 g |
| tłuszcze | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 10.5% | 397 g |
| węglowodany | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 2% | 2066 g |
| Woda | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4388 g |
| Jesion | 5.9 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 11.8% | 354 g |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.082 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6098 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 11.1% | 375 g |
| Witamina B4, cholina | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 3% | 1381 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Witamina B12, kobalamina | 1.11 μg | 3 μg | 37% | 15.4% | 270 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Witamina D3, cholekalcyferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Witamina K, filochinon | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Witamina PP, NO | 0.18 mg | 20 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 5.5% | 758 g |
| Wapń, Ca | 529 mg | 1000 mg | 52.9% | 22% | 189 g |
| Magnez, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 g |
| Sód, Na | 1587 mg | 1300 mg | 122.1% | 50.9% | 82 g |
| Fosfor, P. | 829 mg | 800 mg | 103.6% | 43.2% | 97 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Miedź, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Selen, Se | 12.4 μg | 55 μg | 22.5% | 9.4% | 444 g |
| Cynk, Zn | 2.36 mg | 12 mg | 19.7% | 8.2% | 508 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 8.02 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 53 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 8.85 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.46 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.27 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.21 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.34 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.42 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 1.45 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.93 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.61 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.13 g | min 16.8 г | 24.6% | 10.3% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.37 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.47 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.41 g | od 11.2 do 20.6 | 3.7% | 1.5% | |
| 18:2 linolowy | 0.27 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.15 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.15 g | od 0.9 do 3.7 | 16.7% | 7% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.27 g | od 4.7 do 16.8 | 5.7% | 2.4% |
Wartość energetyczna to 240 kcal.
Produkty serowe, pasteryzowane, cheddar lub amerykańskie, beztłuszczowe bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 28,2%, witamina B2 - 26,7%, witamina B12 - 37%, potas - 13,2%, wapń - 52,9%, fosfor - 103,6, 22,5%, selen - 19,7%, cynk - XNUMX%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 240 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, w jakim celu Produkty serowe pasteryzowane, cheddar lub amerykańskie, niskotłuszczowe, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Produkty serowe pasteryzowane, cheddar lub amerykańskie, niskotłuszczowe