Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 330 kCal | 1684 kCal | 19.6% | 5.9% | 510 g |
| Białka | 16.86 g | 76 g | 22.2% | 6.7% | 451 g |
| tłuszcze | 25.63 g | 56 g | 45.8% | 13.9% | 218 g |
| węglowodany | 8.56 g | 219 g | 3.9% | 1.2% | 2558 g |
| Woda | 44 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5166 g |
| Jesion | 4.96 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 201 μg | 900 μg | 22.3% | 6.8% | 448 g |
| Retinol | 0.196 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.065 mg | 5 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.36 mg | 1.8 mg | 20% | 6.1% | 500 g |
| Witamina B4, cholina | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 2.2% | 1381 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.855 mg | 5 mg | 17.1% | 5.2% | 585 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 1.5% | 1961 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
| Witamina B12, kobalamina | 1.33 μg | 3 μg | 44.3% | 13.4% | 226 g |
| Witamina D, kalcyferol | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 7.6% | 400 g |
| Witamina D3, cholekalcyferol | 2.5 μg | ~ | |||
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.63 mg | 15 mg | 4.2% | 1.3% | 2381 g |
| gamma Tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.8% | 3529 g |
| Witamina PP, NO | 0.155 mg | 20 mg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Betaína | 1.4 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 255 mg | 2500 mg | 10.2% | 3.1% | 980 g |
| Wapń, Ca | 682 mg | 1000 mg | 68.2% | 20.7% | 147 g |
| Magnez, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.1% | 1481 g |
| Sód, Na | 1284 mg | 1300 mg | 98.8% | 29.9% | 101 g |
| Fosfor, P. | 438 mg | 800 mg | 54.8% | 16.6% | 183 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Mangan, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Miedź, Cu | 34 μg | 1000 μg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| Selen, Se | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 10.8% | 281 g |
| Fluor, F. | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11429 g |
| Cynk, Zn | 2.31 mg | 12 mg | 19.3% | 5.8% | 519 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 5.59 g | max 100 г | |||
| galaktoza | 0.18 g | ~ | |||
| laktoza | 5.41 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.613 g | ~ | |||
| walina | 1.01 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.448 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.858 g | ~ | |||
| leucyna | 1.592 g | ~ | |||
| lizyna | 1.302 g | ~ | |||
| metionina | 0.38 g | ~ | |||
| treonina | 0.72 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.241 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.829 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.518 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.191 g | ~ | |||
| glicyna | 0.322 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 3.495 g | ~ | |||
| Prolina | 1.847 g | ~ | |||
| seryna | 0.932 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.833 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.174 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 98 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.917 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.758 g | ~ | |||
| wielonienasycone tłuszcze trans | 0.159 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 15.057 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.515 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.444 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.276 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.664 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.743 g | ~ | |||
| 13: 0 Tridekanowy | 0.025 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 2.473 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.263 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 6.837 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.161 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 2.601 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.039 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.018 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.008 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 6.846 g | min 16.8 г | 40.8% | 12.4% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.21 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.445 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.358 g | ~ | |||
| 16:1 przeł | 0.087 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 5.947 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 5.277 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.67 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.19 g | ~ | |||
| 24: 1 nerwowy, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.049 g | od 11.2 do 20.6 | 9.4% | 2.8% | |
| 18:2 linolowy | 0.806 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.159 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.63 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.017 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.123 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.121 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorydy Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.028 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.027 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.154 g | od 0.9 do 3.7 | 17.1% | 5.2% | |
| 22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.018 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.703 g | od 4.7 do 16.8 | 15% | 4.5% |
Wartość energetyczna to 330 kcal.
- filiżanka = 113 g (372.9 kcal)
- oz = 28.35 g (93.6 kCal)
- opakowanie (8 uncji) = 227 g (749.1 kCal)
- plasterek (3/4 uncji) = 21 g (69.3 kcal)
Produkty serowe, pasteryzowane, amerykańskie, bez fosforanu disodu bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 22,3%, witamina B2 - 20%, witamina B5 - 17,1%, witamina B12 - 44,3%, witamina D - 25%, wapń - 68,2% , fosfor - 54,8%, selen - 35,6%, cynk - 19,3%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji kości. Brak witaminy D prowadzi do zaburzonego metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 330 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Produkty serowe, pasteryzowane, amerykańskie, nie zawierające fosforanu disodowego, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Produkty serowe, pasteryzowane, amerykańskie, niezawierające fosforanu disodowego