Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
| Białka | 11.39 g | 76 g | 15% | 5.6% | 667 g |
| tłuszcze | 9.69 g | 56 g | 17.3% | 6.5% | 578 g |
| węglowodany | 31.03 g | 219 g | 14.2% | 5.3% | 706 g |
| Błonnik pokarmowy | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.3% | 870 g |
| Woda | 43.17 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5265 g |
| Jesion | 2.41 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 69 μg | 900 μg | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
| Retinol | 0.061 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.092 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Likopen | 1915 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 58 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.8% | 385 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.195 mg | 1.8 mg | 10.8% | 4.1% | 923 g |
| Witamina B4, cholina | 16.4 mg | 500 mg | 3.3% | 1.2% | 3049 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 129 μg | 400 μg | 32.3% | 12.1% | 310 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 5.3% | 714 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.6% | 6429 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.83 mg | 15 mg | 5.5% | 2.1% | 1807 g |
| beta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 1.19 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.34 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2.1% | 1791 g |
| Witamina PP, NO | 3.825 mg | 20 mg | 19.1% | 7.2% | 523 g |
| Betaína | 27.8 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 2.6% | 1453 g |
| Wapń, Ca | 188 mg | 1000 mg | 18.8% | 7.1% | 532 g |
| Magnez, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Sód, Na | 598 mg | 1300 mg | 46% | 17.3% | 217 g |
| Siarka, S. | 113.9 mg | 1000 mg | 11.4% | 4.3% | 878 g |
| Fosfor, P. | 216 mg | 800 mg | 27% | 10.2% | 370 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 5.2% | 726 g |
| Mangan, Mn | 0.36 mg | 2 mg | 18% | 6.8% | 556 g |
| Miedź, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 3.9% | 952 g |
| Selen, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 13.6% | 276 g |
| Cynk, Zn | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 4.2% | 896 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 26.95 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.58 g | max 100 г | |||
| galaktoza | 0.13 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.78 g | ~ | |||
| laktoza | 0.42 g | ~ | |||
| Maltoza | 1.05 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.2 g | ~ | |||
| fruktoza | 1 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.486 g | ~ | |||
| walina | 0.72 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.355 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.564 g | ~ | |||
| leucyna | 1.139 g | ~ | |||
| lizyna | 0.77 g | ~ | |||
| metionina | 0.264 g | ~ | |||
| treonina | 0.41 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.664 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.419 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.839 g | ~ | |||
| glicyna | 0.341 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 3.535 g | ~ | |||
| Prolina | 1.357 g | ~ | |||
| seryna | 0.7 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.522 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.163 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 17 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.241 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.183 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 4.465 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.101 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.08 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.055 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.141 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.175 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.602 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.064 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 2.298 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.858 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.021 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.014 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.008 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 2.608 g | min 16.8 г | 15.5% | 5.8% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.048 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.117 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.094 g | ~ | |||
| 16:1 przeł | 0.022 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 2.388 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.227 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.161 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 nerwowy, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.681 g | od 11.2 do 20.6 | 15% | 5.6% | |
| 18:2 linolowy | 1.463 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.057 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.367 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.039 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.177 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.175 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorydy Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.01 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.185 g | od 0.9 do 3.7 | 20.6% | 7.7% | |
| 22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 1.398 g | od 4.7 do 16.8 | 29.7% | 11.2% |
Wartość energetyczna to 266 kcal.
- plasterek = 103 g (274 kCal)
- ciasto = 905 g (2407.3 kcal)
Fast food, pizza z serem, ciasto standardowe, 14 cali bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 26%, witamina B9 - 32,3%, witamina B12 - 14%, witamina PP - 19,1%, wapń - 18,8%, fosfor - 27 , 13,8%, żelazo - 18%, mangan - 36,2%, selen - 11,2%, cynk - XNUMX%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 266 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, dlaczego Fast food, pizza z serem, na standardowym cieście 14 cali, kalorie, wartości odżywcze, właściwości użytkowe Fast food, pizza z serem, na standardowym cieście, 14 cale