Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
| Białka | 1.16 g | 76 g | 1.5% | 8.8% | 6552 g |
| tłuszcze | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.2% | 43077 g |
| węglowodany | 2.28 g | 219 g | 1% | 5.9% | 9605 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 38.2% | 1538 g |
| Woda | 94.7 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2400 g |
| Jesion | 0.43 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.5% | 9000 g |
| beta karoten | 0.119 mg | 5 mg | 2.4% | 14.1% | 4202 g |
| Luteina + zeaksantyna | 2102 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 18.8% | 3125 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.042 mg | 1.8 mg | 2.3% | 13.5% | 4286 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.297 mg | 5 mg | 5.9% | 34.7% | 1684 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 14.7% | 4000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 14.7% | 4000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 34.7% | 1698 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| Witamina K, filochinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
| Witamina PP, NO | 0.433 mg | 20 mg | 2.2% | 12.9% | 4619 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 51.2% | 1147 g |
| Wapń, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 10.6% | 5556 g |
| Magnez, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 g |
| Sód, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 g |
| Siarka, S. | 11.6 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8621 g |
| Fosfor, P. | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.51 mg | 18 mg | 2.8% | 16.5% | 3529 g |
| Mangan, Mn | 0.244 mg | 2 mg | 12.2% | 71.8% | 820 g |
| Miedź, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 29.4% | 2000 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
| Cynk, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 10.6% | 5714 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.71 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.049 g | ~ | |||
| walina | 0.052 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.025 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.042 g | ~ | |||
| leucyna | 0.068 g | ~ | |||
| lizyna | 0.064 g | ~ | |||
| metionina | 0.017 g | ~ | |||
| treonina | 0.028 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.041 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.061 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.141 g | ~ | |||
| glicyna | 0.044 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.124 g | ~ | |||
| Prolina | 0.036 g | ~ | |||
| seryna | 0.047 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.031 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.012 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.027 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauryk | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.003 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.056 g | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
| 18:2 linolowy | 0.021 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.035 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.035 g | od 0.9 do 3.7 | 3.9% | 22.9% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.021 g | od 4.7 do 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Wartość energetyczna to 17 kcal.
- opakowanie (10 uncji) = 284 g (48.3 kCal)
- opakowanie (3 funty) = 1361 g (231.4 kcal)
Cukinia ze skórką, mrożona, niegotowana bogaty w witaminy i minerały takie jak: mangan - 12,2%
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
tagi: kaloryczność 17 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jak jest przydatna Cukinia ze skórką, mrożona, niegotowana, kalorie, składniki odżywcze, użyteczne właściwości Cukinia ze skórką, mrożona, niegotowana