Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 283 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 595 g |
| Białka | 13.25 g | 76 g | 17.4% | 6.1% | 574 g |
| tłuszcze | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 10.2% | 346 g |
| węglowodany | 21.26 g | 219 g | 9.7% | 3.4% | 1030 g |
| Woda | 47.31 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4804 g |
| Jesion | 2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 4.2% | 833 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Witamina B4, cholina | 35.3 mg | 500 mg | 7.1% | 2.5% | 1416 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 7.2% | 488 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Witamina PP, NO | 3.74 mg | 20 mg | 18.7% | 6.6% | 535 g |
| Betaína | 28.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 2.8% | 1289 g |
| Wapń, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.2% | 3030 g |
| Magnez, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
| Sód, Na | 526 mg | 1300 mg | 40.5% | 14.3% | 247 g |
| Fosfor, P. | 128 mg | 800 mg | 16% | 5.7% | 625 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 5.1% | 700 g |
| Mangan, Mn | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 4.6% | 769 g |
| Miedź, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.5% | 787 g |
| Selen, Se | 22.2 μg | 55 μg | 40.4% | 14.3% | 248 g |
| Cynk, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 3% | 1165 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.743 g | ~ | |||
| walina | 0.659 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.383 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.666 g | ~ | |||
| leucyna | 0.978 g | ~ | |||
| lizyna | 0.958 g | ~ | |||
| metionina | 0.334 g | ~ | |||
| treonina | 0.523 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.155 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.554 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.67 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.077 g | ~ | |||
| glicyna | 0.622 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.44 g | ~ | |||
| Prolina | 0.732 g | ~ | |||
| seryna | 0.504 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.418 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.183 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 33 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 4.685 g | max 18.7 г | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.16 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.408 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 5.72 g | min 16.8 г | 34% | 12% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.541 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 5.128 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.606 g | od 11.2 do 20.6 | 41.1% | 14.5% | |
| 18:2 linolowy | 4 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.527 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.079 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.527 g | od 0.9 do 3.7 | 58.6% | 20.7% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 4.079 g | od 4.7 do 16.8 | 86.8% | 30.7% |
Wartość energetyczna to 283 kcal.
- kanapka = 182 g (515.1 kCal)
Fast food, kanapka z filetem z kurczaka, bez smaku? bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 12%, witamina B9 - 20,5%, witamina PP - 18,7%, fosfor - 16%, żelazo - 14,3%, mangan - 13%, miedź - 12,7%, selen - 40,4%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 283 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, dlaczego Fast food, kanapka z filetem z kurczaka, niesmakowana, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Fast food, kanapka z filetem z kurczaka, niesmakowana