Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Białka | 4.01 g | 76 g | 5.3% | 15.6% | 1895 g |
| tłuszcze | 0.87 g | 56 g | 1.6% | 4.7% | 6437 g |
| węglowodany | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 1.5% | 19909 g |
| Błonnik pokarmowy | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 54.4% | 541 g |
| Woda | 88.94 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2556 g |
| Jesion | 1.39 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 603 μg | 900 μg | 67% | 197.1% | 149 g |
| beta karoten | 7.237 mg | 5 mg | 144.7% | 425.6% | 69 g |
| Luteina + zeaksantyna | 15690 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 15.3% | 1923 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.176 mg | 1.8 mg | 9.8% | 28.8% | 1023 g |
| Witamina B4, cholina | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 14.7% | 2016 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.4% | 6667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 20% | 1471 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 89.1% | 331 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 7.1% | 4091 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 3.54 mg | 15 mg | 23.6% | 69.4% | 424 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 540.7 μg | 120 μg | 450.6% | 1325.3% | 22 g |
| Witamina PP, NO | 0.439 mg | 20 mg | 2.2% | 6.5% | 4556 g |
| Betaína | 112 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 35.6% | 828 g |
| Wapń, Ca | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 45% | 654 g |
| Magnez, Mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 60.3% | 488 g |
| Sód, Na | 97 mg | 1300 mg | 7.5% | 22.1% | 1340 g |
| Siarka, S. | 40.1 mg | 1000 mg | 4% | 11.8% | 2494 g |
| Fosfor, P. | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 18.5% | 1600 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.96 mg | 18 mg | 10.9% | 32.1% | 918 g |
| Mangan, Mn | 0.717 mg | 2 mg | 35.9% | 105.6% | 279 g |
| Miedź, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 47.4% | 621 g |
| Selen, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 29.4% | 1000 g |
| Cynk, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 12.1% | 2449 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.51 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.2 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.21 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.09 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.489 g | ~ | |||
| walina | 0.181 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.049 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.128 g | ~ | |||
| leucyna | 0.205 g | ~ | |||
| lizyna | 0.256 g | ~ | |||
| metionina | 0.053 g | ~ | |||
| treonina | 0.22 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.101 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.211 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.222 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.436 g | ~ | |||
| glicyna | 0.225 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.516 g | ~ | |||
| Prolina | 0.201 g | ~ | |||
| seryna | 0.173 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.219 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.029 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.157 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.157 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.371 g | od 11.2 do 20.6 | 3.3% | 9.7% | |
| 18:3 linolenowy | 0.371 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.371 g | od 0.9 do 3.7 | 41.2% | 121.2% |
Wartość energetyczna to 34 kcal.
- 0,5 filiżanki = 95 g (32.3 kcal)
- wydajność opakowania (10 uncji) = 220 g (74.8 kCal)
Szpinak, posiekane warzywa, mrożone, gotowane, bez soli bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 67%, beta-karoten - 144,7%, witamina B9 - 30,3%, witamina E - 23,6%, witamina K - 450,6%, potas - 12,1 15,3, 20,5%, wapń - 35,9%, magnez - 16,1%, mangan - XNUMX%, miedź - XNUMX%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
tagi: zawartość kalorii 34 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co nadaje się do szpinaku, siekane warzywa, mrożone, gotowane, bez soli, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Szpinak, siekane warzywa, mrożone, gotowane, bez soli