Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| Białka | 5.42 g | 76 g | 7.1% | 4.7% | 1402 g |
| tłuszcze | 6.06 g | 56 g | 10.8% | 7.2% | 924 g |
| węglowodany | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 5.4% | 1237 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| Woda | 68.24 g | 2273 g | 3% | 2% | 3331 g |
| Jesion | 1.48 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 2.3% | 2903 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| alfa karoten | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| Luteina + zeaksantyna | 77 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 4.2% | 1579 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.254 mg | 1.8 mg | 14.1% | 9.3% | 709 g |
| Witamina B4, cholina | 3.9 mg | 500 mg | 0.8% | 0.5% | 12821 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.474 mg | 5 mg | 9.5% | 6.3% | 1055 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 1.9% | 3509 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 7% | 952 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.18 μg | 3 μg | 6% | 4% | 1667 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 1.72 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.41 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.3% | 24000 g |
| Witamina PP, NO | 0.783 mg | 20 mg | 3.9% | 2.6% | 2554 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.6% | 1852 g |
| Wapń, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 6.6% | 1010 g |
| Magnez, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.2% | 2105 g |
| Sód, Na | 361 mg | 1300 mg | 27.8% | 18.4% | 360 g |
| Siarka, S. | 54.2 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.6% | 1845 g |
| Fosfor, P. | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 11.3% | 584 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 2.5% | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.194 mg | 2 mg | 9.7% | 6.4% | 1031 g |
| Miedź, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.2% | 1563 g |
| Selen, Se | 19.4 μg | 55 μg | 35.3% | 23.4% | 284 g |
| Cynk, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.5% | 1875 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 13.63 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.09 g | max 100 г | |||
| galaktoza | 0.01 g | ~ | |||
| laktoza | 3.02 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.07 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.234 g | ~ | |||
| walina | 0.474 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.159 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.292 g | ~ | |||
| leucyna | 0.545 g | ~ | |||
| lizyna | 0.315 g | ~ | |||
| metionina | 0.121 g | ~ | |||
| treonina | 0.165 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.079 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.322 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.209 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.391 g | ~ | |||
| glicyna | 0.166 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.761 g | ~ | |||
| Prolina | 0.674 g | ~ | |||
| seryna | 0.323 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.22 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.085 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 10 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.117 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.084 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.147 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.059 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.046 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.029 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.073 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.082 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.267 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.031 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.067 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.431 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.019 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.014 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.008 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.954 g | min 16.8 г | 11.6% | 7.7% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.027 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.051 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.041 g | ~ | |||
| 16:1 przeł | 0.01 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 1.83 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.756 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.073 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.663 g | od 11.2 do 20.6 | 14.8% | 9.8% | |
| 18:2 linolowy | 1.395 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.033 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.344 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.018 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.251 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.24 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.241 g | od 0.9 do 3.7 | 26.8% | 17.7% | |
| 22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 1.371 g | od 4.7 do 16.8 | 29.2% | 19.3% |
Wartość energetyczna to 151 kcal.
Restauracja, styl rodzinny, makarony i sery, menu dla dzieci bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B2 - 14,1%, fosfor - 17,1%, selen - 35,3%
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 151 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne? Restauracja, styl rodzinny, makaron i ser, menu dla dzieci, kalorie, składniki odżywcze, przydatne właściwości Restauracja, styl rodzinny, makaron i ser, menu dla dzieci