Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
| Białka | 18.68 g | 76 g | 24.6% | 8% | 407 g |
| tłuszcze | 17.45 g | 56 g | 31.2% | 10.2% | 321 g |
| węglowodany | 17.67 g | 219 g | 8.1% | 2.6% | 1239 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
| Woda | 42.17 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5390 g |
| Jesion | 2.93 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| beta kryptoksantyna | 4 μg | ~ | |||
| Likopen | 2 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 58 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.098 mg | 1.5 mg | 6.5% | 2.1% | 1531 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 3% | 1084 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 1.558 mg | 5 mg | 31.2% | 10.2% | 321 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 7.4% | 442 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.47 mg | 15 mg | 9.8% | 3.2% | 1020 g |
| beta tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 8.24 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.74 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 28 μg | 120 μg | 23.3% | 7.6% | 429 g |
| Witamina PP, NO | 7.628 mg | 20 mg | 38.1% | 12.4% | 262 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 322 mg | 2500 mg | 12.9% | 4.2% | 776 g |
| Wapń, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.7% | 4762 g |
| Magnez, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.4% | 1379 g |
| Sód, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 20.3% | 161 g |
| Siarka, S. | 186.8 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.1% | 535 g |
| Fosfor, P. | 306 mg | 800 mg | 38.3% | 12.5% | 261 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.4% | 2368 g |
| Mangan, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.1% | 787 g |
| Miedź, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.2% | 1471 g |
| Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 11.9% | 275 g |
| Cynk, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.8% | 1791 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 18.01 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.33 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.24 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.01 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.03 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 1.271 g | ~ | |||
| walina | 1.022 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.733 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.933 g | ~ | |||
| leucyna | 1.594 g | ~ | |||
| lizyna | 1.844 g | ~ | |||
| metionina | 0.519 g | ~ | |||
| treonina | 0.602 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.213 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.778 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 1.052 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.583 g | ~ | |||
| Hydroksyprolina | 0.022 g | ~ | |||
| glicyna | 0.862 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 3.395 g | ~ | |||
| Prolina | 1.204 g | ~ | |||
| seryna | 0.694 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.534 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.26 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 46 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.131 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.036 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 3.199 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.008 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.946 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.058 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.057 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.057 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.021 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.962 g | min 16.8 г | 23.6% | 7.7% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.052 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.052 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.807 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.771 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.036 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 9.013 g | od 11.2 do 20.6 | 80.5% | 26.2% | |
| 18:2 linolowy | 7.89 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.095 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.775 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.02 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 1.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.969 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.011 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.976 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 32.6% | |
| 22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 7.923 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 32.6% |
Wartość energetyczna to 307 kcal.
Restauracja, styl rodzinny, paluszki z kurczaka, menu dla dzieci bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B5 - 31,2%, witamina B6 - 22,7%, witamina K - 23,3%, witamina PP - 38,1%, potas - 12,9%, fosfor - 38,3 , 12,7, 36,4%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 307 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jak to jest przydatne Restauracja, styl rodzinny, paluszki z kurczaka, menu dla dzieci, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Restauracja, styl rodzinny, paluszki z kurczaka, menu dla dzieci