Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Białka | 19.25 g | 76 g | 25.3% | 8.5% | 395 g |
| tłuszcze | 16.15 g | 56 g | 28.8% | 9.7% | 347 g |
| węglowodany | 17.16 g | 219 g | 7.8% | 2.6% | 1276 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.2 g | 20 g | 6% | 2% | 1667 g |
| Woda | 43.42 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5235 g |
| Jesion | 2.81 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| beta kryptoksantyna | 11 μg | ~ | |||
| Likopen | 6 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 72 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.177 mg | 1.8 mg | 9.8% | 3.3% | 1017 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 1.565 mg | 5 mg | 31.3% | 10.6% | 319 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.484 mg | 2 mg | 24.2% | 8.2% | 413 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1172 g |
| beta tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 7.01 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.12 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 25.1 μg | 120 μg | 20.9% | 7.1% | 478 g |
| Witamina PP, NO | 7.89 mg | 20 mg | 39.5% | 13.3% | 253 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 4.6% | 742 g |
| Wapń, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.8% | 4348 g |
| Magnez, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Sód, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 19.8% | 170 g |
| Siarka, S. | 192.5 mg | 1000 mg | 19.3% | 6.5% | 519 g |
| Fosfor, P. | 305 mg | 800 mg | 38.1% | 12.9% | 262 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 4.4% | 769 g |
| Miedź, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 2.4% | 1408 g |
| Selen, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 10.4% | 325 g |
| Cynk, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2% | 1690 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 16.97 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.39 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.39 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 1.135 g | ~ | |||
| walina | 1.054 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.679 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.952 g | ~ | |||
| leucyna | 1.52 g | ~ | |||
| lizyna | 1.348 g | ~ | |||
| metionina | 0.486 g | ~ | |||
| treonina | 0.577 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.203 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.76 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 1.043 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.651 g | ~ | |||
| Hydroksyprolina | 0.03 g | ~ | |||
| glicyna | 0.79 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 3.343 g | ~ | |||
| Prolina | 1.175 g | ~ | |||
| seryna | 0.577 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.507 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.233 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 51 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.116 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.037 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.852 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.02 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.783 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.892 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.05 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.05 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.019 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.568 g | min 16.8 г | 21.2% | 7.2% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.002 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.059 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.059 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.402 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.366 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.037 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.096 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 7.894 g | od 11.2 do 20.6 | 70.5% | 23.8% | |
| 18:2 linolowy | 6.88 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.08 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 6.79 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.01 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.917 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.859 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.058 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.009 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.051 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.868 g | od 0.9 do 3.7 | 96.4% | 32.6% | |
| 22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.019 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 6.937 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 33.8% |
Wartość energetyczna to 296 kcal.
Restauracja, APPLEBEE'S, paluszki z kurczaka, menu dla dzieci bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B5 - 31,3%, witamina B6 - 24,2%, witamina K - 20,9%, witamina PP - 39,5%, potas - 13,5%, fosfor - 38,1 , 13, 30,7%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 296 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne w Restauracji, APPLEBEE'S, paluszki z kurczaka, menu dla dzieci, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Restauracja, APPLEBEE'S, paluszki z kurczaka, menu dla dzieci