Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 298 kCal | 1684 kCal | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Białka | 8.73 g | 76 g | 11.5% | 3.9% | 871 g |
| tłuszcze | 11.94 g | 56 g | 21.3% | 7.1% | 469 g |
| węglowodany | 32.05 g | 219 g | 14.6% | 4.9% | 683 g |
| Błonnik pokarmowy | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 11.6% | 290 g |
| Woda | 38.14 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5960 g |
| Jesion | 2.24 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.5% | 6923 g |
| beta karoten | 0.144 mg | 5 mg | 2.9% | 1% | 3472 g |
| beta kryptoksantyna | 25 μg | ~ | |||
| Likopen | 3128 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 64 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.461 mg | 1.5 mg | 30.7% | 10.3% | 325 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 4.3% | 783 g |
| Witamina B4, cholina | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | 1779 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.132 mg | 2 mg | 6.6% | 2.2% | 1515 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 113 μg | 400 μg | 28.3% | 9.5% | 354 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.14 μg | 3 μg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.79 mg | 15 mg | 5.3% | 1.8% | 1899 g |
| Witamina K, filochinon | 7.5 μg | 120 μg | 6.3% | 2.1% | 1600 g |
| Witamina PP, NO | 3.566 mg | 20 mg | 17.8% | 6% | 561 g |
| Betaína | 34 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 3.6% | 923 g |
| Wapń, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.3% | 2564 g |
| Magnez, Mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 3% | 1111 g |
| Sód, Na | 659 mg | 1300 mg | 50.7% | 17% | 197 g |
| Siarka, S. | 87.3 mg | 1000 mg | 8.7% | 2.9% | 1145 g |
| Fosfor, P. | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 4.1% | 825 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 3.12 mg | 18 mg | 17.3% | 5.8% | 577 g |
| Mangan, Mn | 0.531 mg | 2 mg | 26.6% | 8.9% | 377 g |
| Miedź, Cu | 228 μg | 1000 μg | 22.8% | 7.7% | 439 g |
| Selen, Se | 13.6 μg | 55 μg | 24.7% | 8.3% | 404 g |
| Cynk, Zn | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 968 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.36 g | max 100 г | |||
| Maltoza | 0.75 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.47 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.14 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 9 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 4.072 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.264 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 2.386 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.348 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 5.035 g | min 16.8 г | 30% | 10.1% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.036 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.375 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 4.624 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.763 g | od 11.2 do 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18:2 linolowy | 1.553 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.21 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.21 g | od 0.9 do 3.7 | 23.3% | 7.8% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 1.553 g | od 4.7 do 16.8 | 33% | 11.1% |
Wartość energetyczna to 298 kcal.
- oz = 28.35 g (84.5 kCal)
- gotowane burrito = 116 g (345.7 kcal)
Burrito, fasola i wołowina, gotowane w mikrofali bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 30,7%, witamina B2 - 12,8%, witamina B9 - 28,3%, witamina PP - 17,8%, fosfor - 12,1%, żelazo - 17,3 , 26,6, 22,8%, mangan - 24,7%, miedź - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 298 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, dlaczego Buritto jest przydatny, fasola z wołowiną gotowaną w kuchence mikrofalowej, kalorie, składniki odżywcze, przydatne właściwości Buritto, fasola z wołowiną gotowaną w kuchence mikrofalowej