Składniki Pierogi z Kapustą
| Biała kapusta | 600.0 (gram) |
| woda | 2.0 (szkło ziarniste) |
| cebula | 1.0 (sztuka) |
| tłuszcz zwierzęcy | 1.0 (łyżka stołowa) |
| kurze jajo | 1.0 (sztuka) |
| sól kuchenna | 1.0 (łyżeczka) |
| bułka tarta | 5.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Kapustę udusić w osolonej wodzie, odcedzić, drobno posiekać lub posiekać, dodać drobno posiekaną smażoną cebulę, jajko i krakersy. Uformuj pierogi. Zanurz pierogi we wrzącej osolonej wodzie i gotuj do wyrośnięcia. Usuń łyżką cedzakową. Podawać do dań z kurczaka lub królika.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 21.5 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 6% | 7833 g |
| Białka | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 7.4% | 6333 g |
| tłuszcze | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 10.7% | 4308 g |
| węglowodany | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 2.8% | 16846 g |
| kwasy organiczne | 43.5 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 2 g | 20 g | 10% | 46.5% | 1000 g |
| Woda | 84.1 g | 2273 g | 3.7% | 17.2% | 2703 g |
| Jesion | 0.5 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 g |
| Witamina B4, cholina | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Witamina H, biotyna | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Witamina PP, NO | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 g |
| Wapń, Ca | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 g |
| Magnez, Mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 g |
| Sód, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 g |
| Siarka, S. | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 g |
| Fosfor, P. | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 g |
| Chlor, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 214.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.2 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Jod, ja | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 g |
| Miedź, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 g |
| Nikiel, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 g |
| Chrom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 g |
| Cynk, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 24.6 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 21,5 kcal.
Pierogi z kapustą bogaty w witaminy i minerały takie jak: chlor - 30%, kobalt - 18%
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI PIEROGI Z KAPUSTĄ NA 100 g
- 28 kCal
- 0 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 21,5 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób przyrządzania pierogów, przepis, kalorie, wartości odżywcze