Spis treści
Reklama bromelainy, jako środka na odchudzanie, niegdyś obejmowała wszystkie media. Po kilku badaniach okazało się, że bromelaina nie jest panaceum w walce z nadwagą i nie zawsze w tym pomaga.
Mimo to bromelaina znalazła swoje miejsce wśród dobroczynnych substancji wspomagających nasz organizm. Obecnie bromelaina jest używana w przemyśle medycznym i spożywczym, medycynie tradycyjnej i sporcie do wielu różnych celów.
Pokarmy bogate w bromelainę:
Ogólna charakterystyka bromelainy
Bromelaina jest roślinnym enzymem katalitycznym występującym w roślinach z rodziny bromeliad. Inna nazwa bromelainy to „ekstrakt z ananasa”, który otrzymała ze swojego głównego źródła – ananasa z egzotycznych owoców.
Bromelaina znajduje się w sercu owocu, a także w łodygach i liściach ananasa. Substancja jest brązowawym proszkiem. Istnieją dwa rodzaje - bromelaina z łodygi ananasa (bromelaina z łodygi) i bromelaina owocowa (bromelaina owocowa).
Bromelaina jest stosowana w farmaceutykach. W aptekach można go znaleźć w postaci kapsułek i tabletek. Wykorzystywany do produkcji suplementów diety, stosowanych w żywieniu sportowym. W przemyśle bromelaina służy do zmiękczania produktów mięsnych. Najczęściej używa się go do produkcji wędlin.
Dzienne zapotrzebowanie na bromelainę
Bromelaina nie jest substancją niezbędną dla naszego organizmu. Jeśli to konieczne, zaleca się osobie dorosłej przyjmowanie od 80 do 320 mg 2 razy dziennie.
Suplementację bromelainy należy regulować w zależności od wyniku, jaki należy uzyskać i na jakie układy organizmu mają działać.
Zapotrzebowanie na bromelainę rośnie:
- przejadanie się, niska produkcja enzymów trawiennych;
- przy urazach: skręcenie, złamanie, pęknięcie, zwichnięcie (łagodzi obrzęk tkanek miękkich i stany zapalne);
- w przypadku chorób onkologicznych (w celu spowolnienia wzrostu guzów), a także w celu zapobiegania im nowotworom;
- zapalenie stawów (podczas rutyny);
- z nadwagą związaną z niską produkcją enzymu pepsyny i zaburzeniami metabolicznymi;
- ze zwiększonym poziomem płytek krwi (stosowany w stwardnieniu naczyń);
- ze zmniejszoną odpornością;
- z chorobami skóry (pokrzywka, trądzik);
- z astmą;
- z niektórymi chorobami wirusowymi.
Zmniejsza się zapotrzebowanie na bromelainę:
- z wysokim ciśnieniem krwi (przeciwwskazane);
- z wysokim poziomem cholesterolu;
- przeciwwskazane u osób ze stanami przed zawałem i przed udarem;
- podczas ciąży;
- u małych dzieci;
- z chorobą nerek;
- z chorobami wątroby;
- z indywidualną nietolerancją substancji.
Strawność bromelainy
Bromelaina najlepiej wchłania się na pusty żołądek. Jak każdy enzym doskonale wchłania się w jelicie, a przez jego ściany dostaje się do krwiobiegu. Według niektórych doniesień soja i ziemniaki zawierają substancje, które mogą zmniejszać wchłanianie bromelainy przez organizm.
Badania wykazały, że bromelaina jest wchłaniana do 40% w ciągu sześciu do dziewięciu godzin. W podwyższonych temperaturach bromelaina ulega zniszczeniu, w niskich temperaturach jej aktywność spada.
Przydatne właściwości bromelainy i jej wpływ na organizm
Bromelaina to enzym działający jak trypsyna i pepsyna (enzymy w kwasie żołądkowym). Rozkłada białka, dzięki czemu lepiej wchłaniają się w żołądku i jelitach.
Bromelaina pomaga usprawnić proces trawienia. Wraz ze spadkiem wydzielania enzymów trzustkowych lub przejadaniem się bromelaina działa stymulująco.
Należy zaznaczyć, że bromelaina nie wpływa znacząco na rozpad komórek tłuszczowych. Jednak są z tego całkiem wymierne korzyści. Bromelaina jako enzym kompleksowo oddziałuje na organizm, stymulując prawidłowe funkcjonowanie żołądka i jelit oraz wpływa na procesy metaboliczne. Poprawia funkcjonowanie układu krążenia, układu odpornościowego itp.
Sportowcy przyjmują bromelainę w celu szybszego powrotu do zdrowia po kontuzji. Skręcenia, naderwania tkanek, urazy stawów - bromelaina pomaga szybciej dochodzić do zdrowia, zmniejsza ból i łagodzi stany zapalne.
Ponadto sportowcy używają go do szybkiego budowania mięśni. Bromelaina pomaga redukować tkankę tłuszczową tylko przy regularnych ćwiczeniach. Sprawdził się w walce z otyłością przy niskiej produkcji enzymu pepsyny.
Właściwości przeciwzapalne i lecznicze bromelainy pomagają zwalczać zapalenie stawów i astmę. Bromelain pomaga zwiększyć odporność, procesy regeneracji organizmu.
Jest stosowany w celu zmniejszenia tempa wzrostu nowotworów złośliwych. Służy również do celów profilaktycznych, jeśli nie ma przeciwwskazań do tego.
Interakcja z innymi elementami:
Bromelaina reaguje z białkami, pomagając je rozłożyć. Uczestniczy w rozkładzie tłuszczów i węglowodanów.
Oznaki nadmiaru bromelainy w organizmie
Przypadki, w których w organizmie jest zbyt dużo bromelainy, są bardzo rzadkie. Jeśli tak się stanie, objawy mogą obejmować:
- nudności;
- wzrost ciśnienia;
- biegunka;
- bębnica;
- zwiększone krwawienie podczas miesiączki.
Oznaki braku bromelainy w organizmie
Ponieważ bromelaina nie jest niezbędną substancją w naszym organizmie, nie zidentyfikowano żadnych oznak jej niedoboru.
Czynniki wpływające na ilość bromelainy w organizmie
Wraz z pożywieniem organizm ludzki otrzymuje wymaganą ilość tej substancji. W przypadku niektórych naruszeń można zrekompensować brak substancji za pomocą koncentratów, suplementów diety i leków.
Bromelaina dla urody i zdrowia
Kompleksowe działanie enzymu bromelainy na organizm przyczynia się do jego wzmocnienia i odmłodzenia. Bromelaina ma dobroczynny wpływ na skórę i włosy.
Bromelain pomaga leczyć rany na twarzy, łagodzi obrzęki i stany zapalne oraz stymuluje odbudowę skóry. Kwasy owocowe i antybakteryjne działanie bromeliny pomagają w pielęgnacji skóry tłustej.
Ponadto substancja jest wykorzystywana przez sportowców do budowy masy mięśniowej. Wymaga to diety białkowej i aktywnej aktywności fizycznej.
Titlul este „Alimente bogate in bromelaina” dar nu ați enumerat nici un aliment in afara de ananas.
Se pare că sub titlul „nevoia de bromelaina scade” va referiți la contraindicații. Nu e acelaşi lucru!