Podczas podróży często spotykamy się z pytaniem: „Gdzie znajdę smaczne, satysfakcjonujące i… niemięsne menu?”. Stolica Czech jest jedną z najpopularniejszych europejskich destynacji turystycznych, dlatego w okresie świątecznym przydadzą się doświadczenia lokalnych podróżników wegetariańskich.
A oto, co Joanie Terrisi dzieli się z nami na ten temat:
„Czy byłeś w Pradze?” zapytał mnie przyjaciel. „Musiałam mieć trudności ze znalezieniem wegańskiego jedzenia. Kiedy byłem tam 13 lat temu, uratował mnie tylko chleb i ziemniaki”. Cóż, od tego czasu minęło wiele lat, a ja z radością opowiedziałem mojej przyjaciółce o obfitości wegetariańskich restauracji na najpiękniejszych ulicach i zaułkach Pragi. Udało mi się nawet znaleźć mleko sojowe w małym sklepie! Podczas gdy tradycyjne czeskie jedzenie jest w większości tłuste, mięsne, wiele wegetariańskich restauracji oferuje lekkie przekąski, a także niemięsne odmiany tradycyjnych potraw. Tutaj można znaleźć sieci restauracji wegetariańskich z Indii, a także restauracji z surową żywnością. Muszę przyznać, że mój plan zwiedzania miasta zaprojektowałem tak, aby w ciągu 5 dni objąć wszystkie wyjątkowe wegańskie restauracje w jak największym stopniu. Niektóre były tak pyszne, że wróciłam tam! Poniżej informacje o tych, które odwiedziłem:
Imię i nazwisko: Moment Adres: Slezske 62
Bardziej kawiarnia niż restauracja. Każdego dnia prezentowana jest tu nowa specjalność. Zamówiłam jedzenie do samolotu z kremem z soczewicy (bezglutenowe) i malinowym ciastem czekoladowym. Obie potrawy były bardzo smaczne! Poziom znajomości języka angielskiego personelu nie jest tak wysoki jak w innych restauracjach, ale wystarczający do zrozumienia porządku.
Tytuł: LoVeg Adres: Nerudova 36
Moja ulubiona restauracja, dwukrotnie planowałem trasę na zachód od Wełtawy, aby móc tam zjeść. Pierwszy raz zamówiłam tajskie kokosowe curry z ryżem jaśminowym (cena – nie więcej niż 10 USD). Przytulny, ładny wystrój restauracji, urozmaicone menu – wiedziałam, że wrócę w to miejsce. Podczas kolejnej wizyty postanowiłam spróbować tradycyjnej czeskiej potrawy – klasycznego gulaszu z czerwoną cebulą i knedlami.
Imię: Maitre Adres: ulica Tynska 6, Praga 1
Położona najbliżej centrum restauracja jest łatwa do znalezienia. Znajduje się w pobliżu Rynku Starego Miasta, za Świątynią Najświętszej Marii Panny. Samo miejsce jest dość ciekawe i klimatyczne, obsługa szybka i uprzejma. Podczas pierwszej wizyty złożyłem zamówienie w biegu, w drodze. Było to pieczone tofu, awokado, sałatka z rukoli i wędzone tofu i sushi z zielonej cebuli za około 13 USD. Jedzenie było więcej niż wystarczające. Otrzymawszy pyszne wrażenie z zamówionego, chciałem wrócić do restauracji i zjeść ponownie bez pośpiechu nigdzie. Za drugim razem zamówiłem tajskie zielone curry z warzywnymi krewetkami (cena około 8 USD). Podawane jest menu w języku angielskim – produkty wegańskie, jak i bezglutenowe są wyraźnie oznaczone. Ogólnie menu wegetariańskie jest ograniczone, ale niezwykle apetyczne!
Tytuł: Lehka Hlava (Czysta głowa) Adres: Borszów 2, Praga 1
Restauracja znajduje się bliżej Mostu Karola i uchodzi za jedną z elitarnych. Niezwykły styl, przytulna atmosfera. Każdy pokój jest wykonany w tematyce hotelowej. Zdecydowanie zaleca się wcześniejszą rezerwację stolika. Restauracja oferuje menu w języku angielskim, z wyraźnie zaznaczonymi opcjami wegańskimi i bezglutenowymi (a także opcjami, które na życzenie mogą być wegetariańskie). Mój wybór padł na zupę z soczewicy z kokosem i warzywami oraz tajskie czerwone curry – ok. 11 USD. Dania są niesamowicie smaczne – świetna opcja na „zatankowanie” po aktywnym dniu.