Spis treści
W czasie, gdy na dworze jest zimno, a organizm potrzebuje energii, pamiętanie o witaminach nie będzie zbyteczne. Raczej o jednym z nich, znanym jako „witamina P”. Witaminę P, czyli bioflawonoidy, po raz pierwszy odkryto w papryce, a dopiero po pewnym czasie w innych warzywach, owocach, jagodach, ziołach, zbożach i orzechach.
Pokarmy bogate w bioflawonoidy:
Pomimo tego, że bioflawonoidy są obecne we wszystkich powyższych produktach, ich stężenie jest w nich bardzo niejednorodne. Na przykład w większości owoców i warzyw związki te znajdują się przede wszystkim w skórze. Wyjątkiem są owoce z kolorową miazgą. W nich bioflawonoidy są rozmieszczone bardziej równomiernie w całej objętości.
Ogólna charakterystyka bioflawonoidów
Bioflawonoidy należą do grupy barwników roślinnych tej klasy polifenole… Naukowcy znają ponad 6500 odmian tych substancji.
Związki te są aktywnie zaangażowane w metabolizm roślin i są szeroko rozpowszechnione wśród roślin wyższych. W roślinach bioflawonoidy występują w postaci glikozydów.
Wszystkie flawonoidy różnią się kolorem. Na przykład antocyjany nadają roślinom kolory czerwony, niebieski i fioletowy. A flawony, chalkony, flawonole i aurony są żółte i pomarańczowe. Flawonoidy biorą udział w fotosyntezie i tworzeniu ligniny.
W organizmie człowieka bioflawonoidy biorą udział we wzmacnianiu ścian naczyń krwionośnych. Ponadto mają zdolność neutralizowania wolnych rodników i odgrywają istotną rolę w zaopatrzeniu organizmu w energię.
Codzienne zapotrzebowanie na bioflawonoidy
Organizm potrzebuje średnio 25-50 mg bioflawonoidów na dzień. Należy pamiętać, że witamina P w ludzkim ciele nie powstaje niezależnie, należy ją spożywać z pożywieniem pochodzenia roślinnego.
Zapotrzebowanie na bioflawonoidy rośnie:
- w zimnych porach roku;
- ze słabością i zmęczeniem;
- z wrzodami żołądka i dwunastnicy;
- w stresujących sytuacjach;
- ze zwiększoną kruchością naczyń włosowatych;
- z urazami i ranami zewnętrznymi i wewnętrznymi.
Zmniejsza się zapotrzebowanie na bioflawonoidy:
- w obecności indywidualnej nietolerancji jednej lub drugiej grupy bioflawonoidów;
- w przypadku chorób związanych z upośledzoną przyswajalnością tych substancji;
- podczas stosowania suplementów diety, które zawierają już bioflawonoidy.
Strawność bioflawonoidów
Ponieważ bioflawonoidy należą do grupy węglowodanów polifenolowych, aktywnie oddziałują z cukrami. Należy pamiętać, że dla ich pełnej asymilacji należy spożywać odpowiednią ilość wody.
Przydatne właściwości bioflawonoidów, ich wpływ na organizm
Bioflawonoidy przyjmowane z pokarmami roślinnymi mają następujący wpływ na nasz organizm:
- zmniejszyć kruchość i przepuszczalność naczyń włosowatych;
- uczestniczyć w procesach redoks;
- chronić witaminę C przed utlenianiem;
- regulują poziom cukru we krwi;
- zapobiegać występowaniu zaćmy;
- obniżyć poziom cholesterolu we krwi i znormalizować skład żółci;
- poprawić oddychanie tkanek;
- stosowane w leczeniu chorób serca, żołądka, nerek i naczyń;
- zwiększyć odporność na stres i zmniejszyć zmęczenie.
Bioflawonoidy są stosowane w chorobach związanych z naruszeniem przepuszczalności ściany naczyniowej. Są przepisywane na skazę krwotoczną, udary, krwotoki siatkówkowe, chorobę popromienną.
Stosując bioflawonoidy, dobre wyniki można osiągnąć przy reumatyzmie, zapaleniu wsierdzia, nadciśnieniu, zapaleniu mięśnia sercowego, przewlekłym kłębuszkowym zapaleniu nerek, miażdżycy tętnic, chorobie wieńcowej serca i wrzodach żołądka.
Interakcja z istotnymi elementami
Wszystkie bioflawonoidy aktywnie oddziałują z węglowodanami (grupą cukrów). Jednocześnie tworzą złożone związki - glikozydy, którym powierza się funkcje ochrony organizmu przed niekorzystnymi warunkami środowiskowymi. Ponadto praktycznie wszystkie bioflawonoidy dobrze współpracują z rutyną i kwasami organicznymi.
Oznaki braku bioflawonoidów w organizmie:
- ogólna słabość;
- złe samopoczucie;
- zmęczenie;
- ból stawu;
- drobne krwotoki na skórze (w okolicy mieszków włosowych).
Oznaki nadmiaru bioflawonoidów w organizmie:
- bół głowy;
- bóle stawów;
- zmęczenie;
- drażliwość;
- alergie.
Czynniki wpływające na zawartość bioflawonoidów w organizmie
Na zawartość flawonoidów w naszym organizmie wpływa tylko jeden czynnik – regularne spożywanie pokarmów zawierających te związki. W takim przypadku pożądane jest, aby produkty były poddawane minimalnemu naprężeniu termicznemu. Dopiero dzięki tej metodzie bioflawonoidy mogą wywierać odpowiedni wpływ na organizm.
Bioflawonoidy dla urody i zdrowia
Wielu prawdopodobnie słyszało, że przeszłe pokolenia ludzi były zdrowsze niż obecne. Lekarze twierdzą, że wynika to nie tylko z sytuacji ekologicznej na świecie, ale także z produktów, które regularnie trafiają na nasz stół.
Wcześniej, zwłaszcza w głodnych latach, spożywano ogromną ilość zieleni, od ćwiartek buraków po kulki sosnowe i słupki, do stołu podawano dużo świeżych jagód, orzechów i warzyw. A ponieważ bioflawonoidy są obecne właśnie w roślinach, ich zastosowanie przyczyniło się do tego, że zdrowie było lepsze, a włosy i skóra wyróżniały się szczególnym pięknem i blaskiem.
Dlatego jeśli masz jakiekolwiek problemy z paznokciami, skórą i włosami, powinieneś spożywać pokarmy roślinne bogate w bioflawonoidy. Jednocześnie pożądane jest, aby pożywienie było zróżnicowane i zawierało różne grupy tych niezbędnych dla organizmu substancji.