Spis treści
Piękno. Każdy, kto chce ją zdobyć, musi przyzwyczaić się do stosowania hemicelulozy. Tak uważają dietetycy. Jednocześnie samo nasze istnienie przesiąknie czystością i lekkością.
Pokarmy bogate w hemicelulozę:
Ogólna charakterystyka hemicelulozy
Hemiceluloza (HMC) to związek należący do niestrawnych polisacharydów roślinnych. Zawiera różne pozostałości arabinanów, ksylanów, galaktanów, mannanów i fruktanów.
Zasadniczo hemiceluloza to rodzaj błonnika pokarmowego, który pomaga rozkładać polisacharydy pochodzenia roślinnego. Wiele osób nazywa hemicelulozę inaczej: „celuloza, włókna roślinne itp.” Różnica polega jednak na tym, że włókno to celuloza, która tworzy skorupę ziarna i korę roślin.
Hemiceluloza to zdegradowany polimer składający się z włókien przypominających miazgę owocową. Innymi słowy, hemiceluloza jest związkiem zbliżonym do celulozy, ale to nie to samo.
Dzienne zapotrzebowanie na hemicelulozę
Zagraniczni badacze są skłonni wierzyć, że dzienna dawka hemicelulozy powinna wynosić od 5 do 25 gramów. Ale biorąc pod uwagę, że nasi obywatele są przyzwyczajeni do jedzenia zbóż i roślin strączkowych (w przeciwieństwie do mieszkańców krajów zachodnich), nasi naukowcy doszli do wniosku: optymalna ilość to 35 gramów HMC dziennie.
Ale dotyczy to tylko sytuacji, gdy spożywasz co najmniej 2400 kcal dziennie. Mając mniej kalorii, należy również zmniejszyć ilość hemicelulozy.
Jeśli dopiero zaczynasz dobrze się odżywiać, zwiększaj stopniowo ilość hemicelulozy, ponieważ przewód pokarmowy nie będzie od razu gotowy na tak drastyczne zmiany!
Zapotrzebowanie na hemicelulozę wzrasta:
- wraz z wiekiem (w wieku 14 lat, w okresie dojrzewania, zapotrzebowanie na HMC wzrasta o 10 gramów dziennie, ale po 50 latach następuje spadek o 5-7 gramów);
- podczas ciąży. Zwróć uwagę, ile razy wzrosła ilość spożywanego jedzenia. Proporcjonalnie zwiększ ilość spożywanej hemicelulozy!
- ze słabą pracą przewodu żołądkowo-jelitowego;
- beri-beri;
- niedokrwistość;
- nadwaga (trawienie jest znormalizowane, metabolizm jest przyspieszony);
- nadmierne gazowanie;
- nieżyt żołądka;
- zapalenie trzustki;
- dysbakterioza;
- problemy z naczyniami krwionośnymi.
Zmniejsza się zapotrzebowanie na hemicelulozę:
- z wiekiem (po 50 latach);
- z jego nadmiarem.
Strawność hemicelulozy
Ponieważ hemiceluloza jest uważana za gruboziarnisty błonnik pokarmowy (bardziej miękki niż błonnik, ale nadal), przewód pokarmowy w ogóle go nie wchłania.
Jeśli spożyjesz hemicelulozę z naturalnych produktów, wchłoną się tylko towarzyszące jej witaminy i minerały. Ale sama substancja nie jest trawiona, potrzebujemy jej do dobrego funkcjonowania organizmu jako całości.
Włókna HMC przyciągają wodę, pęcznieją w jelitach i zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Dzięki hemicelulozie cukry wchłaniają się bardzo wolno, nie obciążając przewodu pokarmowego.
Oznacza to, że hemiceluloza działa jak rodzaj środka wiążącego, zmuszając nasz organizm do pracy „jak zegar” - mierzalnie, dokładnie i poprawnie.
Przydatne właściwości hemicelulozy i jej wpływ na organizm
Hemiceluloza ma szereg pozytywnych skutków dla organizmu, mimo że jest słabo wchłaniana przez organizm. Dlatego często jest polecany przez dietetyków, ponieważ według nich spełnia wiele ważnych funkcji:
- hemiceluloza ułatwia ruchliwość jelit, zapobiegając w ten sposób zaparciom;
- poprawia trawienie, co eliminuje możliwość procesów gnilnych i fermentacyjnych w okrężnicy;
- usuwa toksyny spożywcze i trucizny;
- sprzyja szybkiemu przyswajaniu witamin, minerałów i pierwiastków śladowych;
- stabilizuje mikroflorę przewodu pokarmowego;
- zapobiega rozwojowi raka okrężnicy.
Również pokarmy zawierające ten węglowodan są korzystne dla osób cierpiących na choroby układu krążenia. Włączenie ich do diety może zmniejszyć ryzyko miażdżycy i choroby wieńcowej.
Interakcja z innymi elementami:
Hemiceluloza bardzo dobrze wchodzi w interakcję z wodą. Jednocześnie pęcznieje i jest gotowy do pełnienia funkcji ewakuacyjnych. Dzięki temu toksyny, metale ciężkie i inne szkodliwe dla naszego organizmu substancje opuszczają nasz organizm. Przy nadmiernym stosowaniu HMC pogarsza się wchłanianie cynku, wapnia i magnezu.
Oznaki braku hemicelulozy w organizmie:
- naruszenie układu sercowo-naczyniowego;
- odkładanie się kamieni w woreczku żółciowym i jego przewodzie;
- naruszenie mikroflory jelitowej, zaparcia, nudności, wymioty;
- akumulacja metali ciężkich, a także ich soli i toksyn.
Oznaki nadmiaru hemicelulozy w organizmie:
- wzdęcia;
- nudności i wymioty;
- wyczerpanie;
- objawy braku cynku, magnezu i wapnia;
- naruszenie mikroflory jelitowej;
- zaburzenia metaboliczne.
Hemiceluloza dla urody i zdrowia
Spożywanie hemicelulozy to bezpośrednia droga do piękna. Po pierwsze, waga osoby pozostaje w normalnym zakresie, a po drugie, dzięki zdolności ewakuacji HMC, Twoja skóra zawsze będzie miała zdrowy wygląd!