Bycie wegetarianinem: bardziej ekologiczne niż posiadanie samochodu hybrydowego
7 marca 2006 – Czy chcesz przyczynić się do ograniczenia globalnego ocieplenia kupując samochód hybrydowy? To dobry początek, ale Twój wkład byłby o wiele ważniejszy, gdybyś został wegetarianinem!
Rzeczywiście, wegetarianie zanieczyszczają nawet mniej niż ci, którzy jeżdżą samochodem hybrydowym: różnica pół tony emisji zanieczyszczeń. Przynajmniej tak twierdzą geofizycy z Uniwersytetu w Chicago.1, w USA.
Naukowcy porównali roczną ilość paliwa kopalnego potrzebnego z jednej strony do wykarmienia wegetarianina, a z drugiej osoby stosującej dietę w stylu amerykańskim, która w 28% stanowi źródło pochodzenia zwierzęcego.
W tym celu uwzględnili ilość paliw kopalnych zużywanych przez cały łańcuch żywnościowy (rolnictwo, przemysł przetwórczy, transport) oraz emisje metanu i podtlenku azotu spowodowane nawożeniem roślin. gleby i przez same stada.
Produkcja energochłonna W Stanach Zjednoczonych produkcja żywności (rolnictwo, przetwórstwo i dystrybucja) jest coraz bardziej energochłonna. Zmonopolizowała 17% całej energii kopalnej zużywanej w 2002 r., wobec 10,5% w 1999 r. |
Tak więc wegetarianin generuje rocznie półtora tony zanieczyszczeń (1 kg) mniej niż osoba na diecie w stylu amerykańskim. Dla porównania, samochód hybrydowy, który działa na akumulator i benzynę, emituje o jedną tonę dwutlenku węgla (CO485) mniej rocznie niż samochód napędzany wyłącznie benzyną.
Jeśli nie zostaniesz całkowicie wegetarianinem, zmniejszenie składu zwierzęcego amerykańskiej diety z 28% do 20% byłoby dla środowiska równoznaczne z zastąpieniem Twojego konwencjonalnego samochodu samochodem hybrydowym – mniej miesięcznych opłat!
Spożywanie mniejszej ilości mięsa przyniosłoby korzyści nie tylko ekosystemom, ale także zdrowiu samych osobników. Naukowcy podkreślają, że wiele badań rzeczywiście wiąże spożywanie czerwonego mięsa z zaburzeniami sercowo-naczyniowymi, a nawet z niektórymi nowotworami.
Martin LaSalle - PasseportSanté.net
Według Nowy magazyn naukowy iAgencja Naukowo-Prasowa.
1. Eshel G, Martin P. Dieta, energia i globalne ocieplenie, interakcje z ziemią, 2006 (w druku). Badanie jest dostępne pod adresem http://laweekly.blogs.com [dostęp 3 marca 2006].
2. W przypadku obu rodzajów diety naukowcy oszacowali spożycie na 3 kalorie dziennie na osobę na podstawie danych dotyczących produkcji żywności w Stanach Zjednoczonych. Różnica między indywidualnymi wymaganiami, uśrednionymi na 774 kalorie, a tymi 2 kaloriami, uwzględnia utratę żywności i nadmierną konsumpcję.