Połączenia alergie na czekoladę są możliwe, nawet jeśli są Rarów. Zjawisko alergiczne w tym przypadku pochodzi od białek kakaowych. Osoba alergiczna, która ją spożywa, doświadcza trudności w oddychaniu, ma bóle głowy, wysypki, tachychardię, swędzenie i pieczenie w żołądku.

Objawy te można również zaobserwować u osób uczulonych na składniki tworzące czekoladę (orzechy, białka mleka itp..), mimo że w związku z tym nie są tak naprawdę uczuleni na kakao per se.