5 dobrych powodów i 3 proste przepisy, dzięki którym jeszcze bardziej pokochasz chleb pełnoziarnisty

Pilnowanie swojego zdrowia i kondycji nie jest tak ciężką pracą, jeśli interesujesz się nowoczesną technologią. Mówimy teraz o tych, dzięki którym pieczywo pełnoziarniste jest naprawdę smaczne i zdrowe.

Co może zastąpić chleb na diecie

„Doktorze, wiem, że nie mogę jeść chleba, ale co może go zastąpić?” – endokrynolog, dietetyk Olga Pavlova często słyszy to pytanie od pacjentów. Odpowiedzi na to daje w tym materiale: porozmawiamy o chlebie i jego alternatywach.

Chęć utraty wagi, cukrzyca, nietolerancja glutenu i drożdży to główne powody, które prowadzą wielu do całkowitego wyeliminowania chleba z diety.

Wybierając odpowiednią karmę dla zachowania szczupłej sylwetki i dobrego samopoczucia często całkowicie wykluczamy z diety wypieki ze względu na ich wysoką kaloryczność – jeden mały kawałek białego pieczywa o wadze 25 gram zawiera 65 kcal, a główna ilość składników odżywczych to reprezentowane przez szybkie węglowodany. które powodują wzrost poziomu cukru we krwi, prowadzą do zwiększonego uwalniania insuliny i mogą przyczyniać się do rozwoju insulinooporności, cukrzycy typu 2 i otyłości.

Niestety szare pieczywo (2 odmiany) jest też dość wysokokaloryczne: 1 sztuka o wadze 25 gram zawiera 57 kcal i dużą ilość węglowodanów, a rzadko można ograniczyć się do jednego kawałka chleba.

Nie trzeba nawet wspominać o zagrożeniach związanych z glutenem i drożdżami, wszędzie mówi się o ich negatywnym wpływie na jelita i stan odporności.

Jeśli dana osoba kocha świeże warzywa, nie cierpi na przewlekłe zapalenie trzustki i choroby jelit, w których są przeciwwskazane, chleb można zastąpić świeżym ogórkiem, pomidorem, papryką.

Jeśli zastąpienie chleba świeżymi warzywami jest z jakiegoś powodu niedopuszczalne, to chrupki pełnoziarniste staną się alternatywą.

Jak pieczywo pełnoziarniste wygrywa walkę o zdrowie i chudość?

Po pierwsze, bochenki są niskokaloryczne: jeden bochenek zawiera 15-30 kcal (średnio 2 razy mniej kcal niż 1 kromka chleba).

Po drugie, wysokiej jakości pieczywo chrupkie (wybieram pieczywo Dr Korner do domu, są zatwierdzone przez Instytut Badań Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych i mają status „dietetycznej żywności”) zawierają dużą ilość błonnika, który spowalnia wchłanianie węglowodanów z pieczywa, co korzystnie wpływa na poziom cukru we krwi ryzyko rozwoju otyłości i cukrzycy; również błonnik normalizuje pracę przewodu pokarmowego i pomaga eliminować toksyny i toksyny z organizmu.

współpraca, w pieczywie pełnoziarnistym nie ma drożdży i innych produktów fermentacji, co poprawia pracę przewodu pokarmowego.

Po czwartewiele rodzajów pieczywa pełnoziarnistego jest bezglutenowych (Wyd. dr Korner ma 10 rodzajów pieczywa z głównej linii bezglutenowych. Potwierdza to znak przekreślonego kłoska ze wskazaniem numeru certyfikatu na opakowaniu bochenków. Stosowanie tego znaku możliwe jest tylko po przejściu przez przedsiębiorstwo audytu przez Stowarzyszenie Europejskich Towarzystw Celiakii oraz przebadaniu produktów na zawartość glutenu przez międzynarodowe akredytowane laboratorium.). Dlatego taki dietetyczny produkt spożywczy ma korzystny wpływ na funkcjonowanie jelit i układ odpornościowy i może być spożywany przez osoby cierpiące na celiakię i alergie pokarmowe.

Po piąte, pieczywo zawiera witaminy B1, B2, B6, PP, kwas foliowy, zawierają tylko w 100% naturalne składniki, ale nie ma konserwantów i wzmacniaczy smaku (a także sztucznych aromatów i barwników).

Dlatego chrupki pełnoziarniste mogą być bezpiecznie używane jako zdrowa alternatywa dla chleba. Na jeden posiłek jemy 1-2 bochenki, to w zupełności wystarczy. Ale to, czego nie należy ograniczać, to Twoja kulinarna wyobraźnia. Z pieczywa pełnoziarnistego możesz zrobić szeroki wybór kanapek, deserów i nie tylko! A co najważniejsze będzie nie tylko smaczną, ale i zdrową przekąską.

Nawiasem mówiąc, popularni blogerzy kulinarni byli o tym osobiście przekonani, a teraz dzielą się z tobą swoimi przepisami.

Co można zrobić z chrupek pełnoziarnistych, to doświadczenie blogerów kulinarnych.

Hummus z ciecierzycy od Aliny bez_moloka

Składniki:

  • Chleb bezglutenowy Dr. Korner;
  • 3 łyżki pasty sezamowej (Tkhina);
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek;
  • 300 gramów konserwy lub 200 gramów surowej ciecierzycy;
  • 50 ml wody (lub wody z ciecierzycy);
  • 5 ząbki czosnku;
  • 2 łyżeczki mielonego kminku;
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry;
  • 1 łyżka. sok z cytryny;
  • 0,5 łyżeczka soli.

Przygotowanie:

  1. Napełnij ciecierzycę wodą, aby woda była 3-4 razy większa niż ciecierzyca i pozostaw na 12 godzin. W tym czasie ciecierzyca dobrze puchnie. Spuszczamy wodę i przesyłamy na patelnię, napełniamy zimną wodą dwa palce nad ciecierzycą i gotujemy pod przykryciem przez 2 godziny.
  2. Zmiel ciecierzycę na puree, stopniowo dodając 50 ml wody.
  3. Na patelni rozgrzać czosnek i przyprawy, dodać oliwę.
  4. Wysyłamy aromatyczny olej do ciecierzycy i ponownie dobrze ubijamy.
  5. Dodaj tahini i sok z cytryny, ubij.
  6. Weź chleb Dr Korner, napełnij go hummusem, ciesz się!

Torty PP Anthill od Eleny Solar

Na 5 ciastek potrzebujemy:

  • 6 bochenków karmelu Dr. Corner;
  • 50 gr. miód;
  • 50 gr. masło orzechowe;
  • łyżka mleka (mam migdał);
  • 2 kwadraty gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:

  1. Połam rogi na małe kawałki.
  2. W rondelku lekko podgrzej miód wraz z makaronem i mlekiem.
  3. Wlej rogi do ciepłej mieszanki i natychmiast wymieszaj.
  4. Użyj foremek do muffinek do rzeźbienia ciast.
  5. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać ciastkami.

Przepis na super szybkie i dietetyczne ciasto od Leny IIIbogini III

Składniki:

  • 3 bochenki Dr. Kornera (mam żurawinę);
  • 180 g skrzepu;
  • 1 banan.

Przygotowanie:

  1. Twarożek ubić z bananem w blenderze.
  2. Zbieramy ciasto. Chleb – krem ​​twarogowy – chleb – krem ​​twarogowy – chleb – krem ​​twarogowy. Krawędzie smarujemy również kremem. W razie potrzeby udekoruj jagodami lub kokosem.
  3. Ciasto wysyłamy na noc do lodówki. Rano jemy pyszne śniadanie.

Dodaj komentarz