Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Poniższa tabela zawiera listę składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w Gramów 100 części jadalnej.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 35 kcal | 1684 kcal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Białka | 3.91 g | 76 g | 5.1% | 14.6% | 1944 |
| tłuszcze | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 2.3% | 12174 g |
| węglowodany | 3.54 g | 219 g | 1.6% | 4.6% | 6186 g |
| Błonnik | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 35.7% | 800 g |
| Woda | 88.52 g | 2273 g | 3.9% | 11.1% | 2568 g |
| Jesion | 1.08 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.431 mg | 1.8 mg | 23.9% | 68.3% | 418 g |
| Witamina B4, cholina | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 17.4% | 1650 g |
| Witamina B5, Pantotenika | 1.96 mg | 5 mg | 39.2% | 112% | 255 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 7.1% | 4082 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 16 g | 400 mcg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.3 g | 10 g | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Witamina D2, ergokalcyferol | 0.3 g | ~ | |||
| Witamina PP, nie | 5.35 mg | 20 mg | 26.8% | 76.6% | 374 g |
| Betaína | 10.1 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 488 mg | 2500 mg | 19.5% | 55.7% | 512 g |
| Wapń, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.7% | Był 16667 g |
| Magnez, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| Sód, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 3.7% | 7647 g |
| Siarka, S. | 39.1 mg | 1000 mg | 3.9% | 11.1% | 2558 g |
| Fosfor, P. | 127 mg | 800 mg | 15.9% | 45.4% | 630 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 0.33 mg | 18 mg | 1.8% | 5.1% | 5455 g |
| Mangan, Mn | 0.064 mg | 2 mg | 3.2% | 9.1% | 3125 g |
| Miedź, Cu | 370 g | 1000 mcg | 37% | 105.7% | 270 g |
| Selen, Se | 18 g | 55 mcg | 32.7% | 93.4% | 306 g |
| Cynk, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 17.4% | 1644 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.089 g | ~ | |||
| Walina | 0.265 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.065 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.086 g | ~ | |||
| Leucyna | 0.137 g | ~ | |||
| Lizyna | 0.123 g | ~ | |||
| Metionina | 0.036 g | ~ | |||
| Treonina | 0.122 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.039 g | ~ | |||
| Fenyloalanina | 0.097 g | ~ | |||
| Aminokwas | |||||
| Alanina | 0.227 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.222 g | ~ | |||
| Glycine | 0.104 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.391 g | ~ | |||
| Prolina | 0.087 g | ~ | |||
| Serine | 0.108 g | ~ | |||
| Tyrozyna | 0.05 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.014 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 0.06 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.02 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.28 g | od 11.2 do 20.6 g | 2.5% | 7.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.28 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.28 g | od 4.7 do 16.8 g | 6% | 17.1% |
Wartość energetyczna to 35 kcal.
Biały grzyb gotowany w kuchence mikrofalowej jest bogaty w takie witaminy i minerały jak witamina B2 - 23,9%, witamina B5 - 39,2%, witamina PP - 26,8%, potas - 19,5%, fosfor - 15,9%, miedź - 37%, selen - 32,7 %
- Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, przyczynia się do podatności na kolory analizatora wizualnego i adaptacji do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie zdrowia skóry, błon śluzowych, upośledzenie widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B5 bierze udział w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie kilku hormonów, hemoglobiny oraz wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do zmian skórnych i błon śluzowych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks i metabolizmie energetycznym. Niedostateczne spożycie witaminy, któremu towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, elektrolitowej i kwasowej, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych potrzebnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Zaangażowany w procesy zachodzące w tkankach organizmu człowieka z udziałem tlenu. Niedobór objawia się upośledzoną formacją układu sercowo-naczyniowego i rozwojem szkieletowym dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, wykazuje działanie immunomodulujące, bierze udział w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashin-Beka (choroba zwyrodnieniowa stawów z wieloma deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Kesana (kardiomiopatia endemiczna), trombastenii dziedzicznej.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
tagi: kaloria 35 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, składniki mineralne niż przydatne Pieczarka biała gotowana w kuchence mikrofalowej, kalorie, składniki odżywcze, dobroczynne właściwości Pieczarka biała gotowana w kuchence mikrofalowej