Wypowiadając się przeciwko wegetarianizmowi, niewiele osób w białych fartuchach odwołuje się do prawdziwych badań lub bierze pod uwagę doświadczenia matek, które wychowywały dzieci zakochane w zwierzętach. A jak ustalić, dlaczego dziecko rozwija się wolniej – z powodu braku uwagi dorosłych lub z powodu niedoboru niektórych substancji?
S. Breuer w jednej ze swoich książek opisuje, jak Towarzystwo Wegetariańskie i Rada Miejska Londynu postanowiły zbadać wpływ żywienia na rozwój dziecka na bazie sierocińców. W eksperymencie wzięło udział około 2000 dzieci, które podzielono na dwie grupy. Jedna grupa spożywała wyłącznie potrawy wegetariańskie, druga – tradycyjne, z wykorzystaniem mięsa. Po 6 miesiącach okazało się, że dzieci, których dieta zawierała dania wegetariańskie były silniejsze i zdrowsze niż dzieci z drugiej grupy.
Historia ludzkości jest również bogata w przykłady ze szczęśliwego życia wegetarian. Indianie, którzy ze względów religijnych nie jedzą mięsa od urodzenia, słyną z dobrego zdrowia i wytrzymałości. Wydaje się, że odrzucenie karmy zwierzęcej nie wpływa negatywnie. Wręcz przeciwnie, od pierwszych dni życia dzieciom zaszczepia się miłość do zwierząt i pełen szacunku stosunek do nich. Wystarczy, aby menu było zbalansowane. To wystarczy do prawidłowego rozwoju intelektualnego i fizycznego.
Na uwagę zasługuje jeszcze jeden fakt. Bardzo często na forach kobiecych młode matki skarżą się na kategoryczną odmowę jedzenia mięsa przez dziecko. Kolejna próba nakarmienia dziecka kończy się niepowodzeniem: dziecko odwraca się, jest niegrzeczne i wykazuje negatywny stosunek do karmy dla zwierząt. Nie pomagają nawet „odwracające uwagę manewry” – pieśni i tańce dziadków. Powód takiego zachowania jest zwykle banalny – dziecko po prostu nie lubi smaku i zapachu mięsa. Zamiast zaakceptować pragnienie dziecka, matki są gotowe na wiele: mieszają mięso z czymś słodkim, aby „zamaskować” smak, lub obiecują nagrodzić je cukierkami za zjedzony kotlet.
Jeśli dorośli w rodzinie wybrali wegetarianizm jako podstawę żywienia, dziecko może harmonijnie do niego dołączyć bez szkody dla zdrowia. Do 6 miesięcy dziecko potrzebuje wyłącznie mleka matki, które zawiera wszystko, co niezbędne do jego wzrostu i rozwoju. W przypadku, gdy karmienie piersią nie jest możliwe, dziecku proponujemy wysokiej jakości formułę. Ani mleko krowie, ani owsianka, ani soki – do szóstego miesiąca życia wszelkie uzupełniające pokarmy bardziej szkodzą niż przynoszą korzyści.
Od 6 miesiąca życia dietę dziecka można stopniowo rozszerzać, wprowadzając niesłodzone i hipoalergiczne warzywa (brokuły, cukinia, kalafior), a następnie dynię, ziemniaki, marchewki itp. Jeśli gotujesz je w domu, zwróć uwagę na jakość produkty i sposób ich gotowania. przetwarzania, staraj się zachować ich wartość w jak największym stopniu. Gotowanie na parze, gotowanie na wolnym ogniu jest zawsze lepsze.
Stopniowo wprowadzaj dziecko do zbóż, owoców i produktów mlecznych, przestrzegając zasad wprowadzania żywności uzupełniającej. Dzięki takiej żywności rosnące ciało otrzyma przydatne substancje i dodatkową energię, a także dostosuje się do nowych produktów. Bez względu na to, jak rozwija się dieta z okruchów, mleko matki pozostaje ważnym składnikiem zbilansowanej diety.
W starszym wieku, aby dziecko mogło cieszyć się jedzeniem i wszystkimi niezbędnymi składnikami odżywczymi, proponuj mu różnorodne potrawy wykonane z pokarmów z czterech głównych grup:
- ciemny chleb, ryż, ziemniaki, makaron z pszenicy durum i inne węglowodany.
- owoce i warzywa;
- mleko i produkty z kwaśnego mleka;
- jaja i inne niemleczne źródła białka, w tym soja, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona.
Takie grupy otwierają duże pole dla rodzicielskiej kreatywności kulinarnej i nie pozostawiają szans na nudę wegetarianizmu.
Zasady żywienia ustalone we wczesnym dzieciństwie zwykle pozostają do końca życia. Dzieci wegetariańskie są dziesięciokrotnie mniej narażone na otyłość jako dorośli niż te, które jedzą mięso w obfitości. Wynika to również z faktu, że dania mięsne są bardzo kaloryczne, szkodliwe po usmażeniu i traktowane są jako podstawa fast foodów.
Na co rodzice powinni zwrócić uwagę?
Upewnij się, że dieta wegetariańska Twojego dziecka zawiera wystarczającą ilość białka, żelaza, witaminy B12 i selenu. W przypadku wątpliwości lub podejrzenia ich niedoboru można okresowo wykonywać badania laboratoryjne.
Organizm dziecka zawsze będzie zgłaszał swoje potrzeby: samopoczucie, zachowanie, zmniejszoną aktywność. Wystarczy posłuchać jego cichego głosu i obserwować maluszka. W przypadku niedoboru niektórych substancji zawsze można naprawić sytuację.
Wegetarianizm to nie strajk głodowy ani dieta. To jest filozofia i sposób myślenia rodziny. Dzięki takiemu systemowi poglądów dziecko już od pierwszych miesięcy życia kształtuje opiekuńczą postawę wobec przyrody i zwierząt. Uczy się szanować wszystkie żywe istoty, co budzi życzliwość, współczucie i miłosierdzie.
Pamiętaj, że najważniejszą tajemnicą zdrowia dziecka jest troska, troska i miłość rodziców. To jest coś, co potrafi zdziałać cuda. Dzieciak oczekuje od ciebie właśnie tego, a nie wykwintnych potraw i egzotycznych produktów.