Ten system odżywiania ma na celu wyeliminowanie nieprzyjemnych objawów u osób cierpiących na zespół jelita drażliwego. Ciągłe wzdęcia, dokuczliwy ból brzucha i uczucie pełności - dieta FODMAP pomaga je wyeliminować.
Wyłączenie z diety niektórych węglowodanów i samej diety podzieliło się na dwa etapy: całkowite wycofanie niektórych produktów i ostrożny ich powrót. W końcu pacjent powinien być pokarmem osobistym, biorąc pod uwagę reakcję organizmu na niektóre pokarmy węglowodanowe.
Sam akronim FODMAP oznacza akronim dla ulegających fermentacji oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów i polioli. FODMAP to krótkołańcuchowy węglowodan, który jest trudny do przyswojenia i wchłaniania, powodując powyższe objawy.
Pokarmy bogate w dietę FODMAP:
- pszenica
- żyto
- czosnek
- łuk
- większość roślin strączkowych
- fruktoza
- laktoza
To można zjeść na FODMAP:
- mięso
- ptak
- ryba
- jajka
- orzechy
- zboża niezawierające glutenu, takie jak owies i komosa ryżowa.
Dozwolone są również niektóre produkty mleczne (np. ser) i niektóre owoce (np. banany i jagody).
Na czym polega dieta FODMAP?
Po pierwsze, zasilanie eliminuje pokarmy bogate w dietę FODMAP. Po 3-8 tygodniach powoli wchodzą do jadłospisu, aby dokładnie określić produkty, na które masz negatywną reakcję ze strony jelit i przewodu pokarmowego. Dzięki temu będziesz dokładnie wiedzieć, jakich produktów powinieneś unikać w swojej diecie.
Oprócz poprawy zdrowia pacjentów, ta medyczna dieta pomaga również pozbyć się zbędnych kilogramów poprzez zmniejszenie ilości węglowodanów w diecie. Dlatego osoby ze zdrowymi jelitami mogą stosować go od czasu do czasu przez 2-3 dni, a także wyeliminować z diety produkty odpadowe, takie jak wypieki, cukier, nabiał i przekąski.