Co jedzą najzdrowsi stulatkowie?

Długie życie w dobrym zdrowiu to marzenie, które wielu ludzi stara się spełnić (ja jestem jedną z tych osób). I choć w krajach rozwiniętych oczekiwana długość życia powoli się wydłuża, to rozprzestrzenianie się wszelkiego rodzaju chorób i dolegliwości, niestety, przebiega według tej samej tendencji.

Sekretem długowieczności nie są leki ani drogie, a czasem niebezpieczne pigułki i zastrzyki przeciwdziałające efektom starzenia. Dowiedz się, jak żyć długo i zdrowo, artоu ludzi, którzy nawet w podeszłym wieku mogą pochwalić się doskonałym zdrowiem.

Naukowcy zajmujący się długowiecznością wiele uwagi poświęcają stulatkom - ludziom w wieku powyżej 100 lat. Pisałem już o książce „Zasady długowieczności”, w której autor bada mieszkańców pięciu „niebieskich stref” planety, wśród których jest niezwykle duże skupisko zdrowych stulatków.

Eksploracja niebieskich stref to satysfakcjonujące, ale wymagające zadanie. Badacze muszą zweryfikować, czy informacje o wieku, które otrzymują od ludzi, są prawdziwe, a wiarygodne źródła nie zawsze są dostępne. Ponadto, chociaż można wiarygodnie ustalić, co dziś jedzą stulatki, skąd wiesz, co jedli w poprzednich dziesięcioleciach?

Wyspa Okinawa w Japonii to jedna z „niebieskich stref”. Dokładne badania potwierdziły daty urodzin 1949-letnich mieszkańców wyspy. A szczegółowe informacje na temat ich diety od XNUMX roku są dostępne dzięki ankietom populacyjnym prowadzonym przez samorządy.

Starsza grupa mieszkańców Okinawy (zwykle ci, którzy urodzili się przed 1942 rokiem) ma największe zdolności funkcjonalne i oczekiwaną długość życia w Japonii, kraju tradycyjnie znanym z długich wątrób. Częstość występowania chorób serca i wielu form raka jest znacznie niższa wśród starszych mieszkańców Okinawy niż wśród Amerykanów i innych Japończyków w tym samym wieku. W wieku 97 lat prawie dwie trzecie mieszkańców Okinawy nadal jest samowystarczalnych.

Co jedzą stulatki?

Jaka jest tradycyjna dieta tej grupy, która wyróżnia się długowiecznością i brakiem chorób, nawet w skrajnym wieku? Oto główne źródła kalorii, które spożywali w 1949 roku:

Następujące produkty spożywcze stanowią mniej niż 1% wszystkich kalorii: orzechy i nasiona, cukier, mięso, jajka, nabiał, owoce, wodorosty i alkohol.

Zwolennicy tej diety otrzymywali 85% kalorii z węglowodanów, 9% z białka i 6% z tłuszczu.

Czy dieta może spowolnić proces starzenia?

Dlaczego oparta na roślinach, pełnowartościowa dieta tradycyjnie stosowana na Okinawie i innych niebieskich strefach na całym świecie ma tak ogromny wpływ na proces starzenia? Czy to tylko oznacza, że ​​jedzenie w ten sposób pomaga zapobiegać śmiertelnym dolegliwościom, takim jak choroby serca, rak i cukrzyca? A może odżywianie wpływa na sam proces starzenia?

Ostatnie badania wykazały, że to drugie założenie ma prawo istnieć: prawidłowe odżywianie pomaga znacznie wydłużyć oczekiwaną długość życia, a nie tylko wyleczyć określone choroby. Wiele powiązanych ze sobą czynników przyczynia się do procesu starzenia. Jednym z tych czynników jest długość telomerów - struktur ochronnych znajdujących się na obu końcach naszych chromosomów. Krótsze telomery wiążą się z krótszą żywotnością i w rzeczywistości wyższym ryzykiem chorób przewlekłych. Ostatnie badania pokazują, że osoby z dłuższymi telomerami starzeją się wolniej.

Istnieje coraz więcej dowodów na to, że styl życia i dieta mają silny wpływ na długość telomerów. Naukowcy uważają, że dieta bogata w przeciwutleniacze (tj. Oparta na pełnowartościowych produktach roślinnych) chroni telomery przed szkodliwym stresem oksydacyjnym. Badanie przeprowadzone na mężczyznach z niskim ryzykiem raka prostaty wykazało, że kompleksowy program stylu życia, który obejmował dietę opartą na pełnowartościowych produktach roślinnych, był znacząco związany ze zwiększoną długością telomerów. Im bardziej rygorystycznie przestrzegano danego programu, tym bardziej wydłużały się ich telomery w pięcioletnim okresie obserwacji.

Konkluzja: Jeśli chcesz podążać za przykładem stulatków na całym świecie, skup się na pełnowartościowych produktach roślinnych w swojej diecie. Jeszcze lepiej, jeśli zwracasz uwagę na inne aspekty swojego stylu życia - zdrowy sen, radzenie sobie ze stresem, aktywność fizyczna, regularne kontrole. Nigdy nie jest za późno, aby zacząć!