„Zbyt dużo cukru we krwi, niedobór witamin (B, D), kwasów tłuszczowych i aminokwasów mają konsekwencje dla umysłu”, zaczyna Laëtitia Willerval, dietetyk.
Witaminy na dobre samopoczucie
Niezbędny dla dobrego samopoczucia, Witaminy z grupy B są obecne w wielu produktach spożywczych. Zielone warzywa (kapusta itp.) są bogate w B9. Ryby i jajka w B12. ten witaminy B6, który odgrywa ważną rolę w syntezie pewnych neuroprzekaźniki (melatonina, serotonina, dopamina) występuje w tłustych rybach i białym mięsie. „Skórka ziemniaków jest również pełna witamin. Dlatego je wybieramy bio », doradza specjaliście.
Mięso, ryby, zielone warzywa, owoce, sery… Zmieniaj dietę tak bardzo, jak to możliwe. "Powinieneś to wiedzieć białko (jaja, ryby, mięso, rośliny strączkowe) zawierają niezbędne aminokwasy, takie jak tryptofan. Pomagają one organizmowi wytwarzać słynne neuroprzekaźniki poprawiające nastrój (serotonina, dopamina itp.)”, kontynuuje specjalista.
Kolejny sojusznik: magnez. Zawierają go produkty pełnoziarniste, soczewica i czekolada. „Aby „nakarmić” hormony dobrego samopoczucia, potrzebujemy również witaminy D (w żółtkach jaj i tłustych rybach)”, mówi Willerval. Wybieraj pokarmy zawierające pełnoziarnistą skrobię, które spowalniają wchłanianie cukru i odpędzają przygnębienie!
Uważaj na cukier ! Batony lub słodycze wywołują hipoglikemię reaktywną, która sprzyja drażliwości… Unikaj napojów gazowanych, przesłodzonych soków owocowych, cukierków…
Sardynki
Ta mała rybka jest bogata w kwasy omega 3. Te dobre kwasy tłuszczowe pomagają organizmowi w produkcji serotoniny i melatoniny. Zawiera również witamina D i magnez. Jedz sardynki w puszkach lub grillowane (uważaj na rozgotowanie, aby nie stracić ich zalet).
Jajka
Są pełne białko które zawierają aminokwasy niezbędne dla naszego dobrego samopoczucia. Ale także witaminy D, B12 i omega 3. Zachowaj płyn żółtka (gotowane, cielęce, gotowane jajko). Dzięki temu składniki odżywcze zawarte w jajku będą lepiej przyswajane przez organizm. Oczywiście wolę jajka ekologiczne
ponieważ kury karmione są (między innymi) nasionami lnu.
Obiektywy
Soczewica, te super rośliny strączkowe, są dobre źródło białka, magnez i witamina B9. Moczyć je przez 1 lub 2 godziny, a następnie opłukać przed gotowaniem na wolnym ogniu z ziołami i aromatami. Unikaj kupowania gotowana soczewica w przygotowaniach. Są one grubsze i przez to cięższe do strawienia.
Migdały i orzechy włoskie
Nasiona oleiste jeszcze nas nie zachwycają. Pozwalają uzupełnić magnez (w celu regulacji stresu) i kwasy omega 3. In porównanie, ugryź je zmieszane na przykład z rodzynkami. I pamiętaj, aby dodać je do swoich przygotowań ciasta w proszek lub zgnieciony.
Beaufort
Większość ser zawierają tryptofan, ale szczególnie te z twardą pastą, np. Beaufort. Promuje produkcjęhormony dobrego samopoczucia. Połóż ją na tacy, pozwól dzieciom odkryć ją i nie wahaj się zapiekać w plasterkach na Twoich zimowych potrawach.
Brokuły
Warzywa należące do rodziny krzyżowych wprawią Cię w dobry nastrój! Witaminy B9, B6, C i magnez… To koncentraty korzyści. Aby zachować ich składniki odżywcze, ugotuj brokuły na parze i podawaj je jako sałatkę z rzepakiem lub oliwą z oliwek.
Czekolada
Ciemny, z co najmniej 70% kakao, zawiera magnez. A magnez zawiera tryptofan, prekursor serotoniny. Więc pozwól sobie na kostkę czekolady na koniec posiłku zamiast przesadnie słodkiego deseru. Dla dzieci to powrót do staromodnej przekąski. Kromka chleba
z płatkami zbożowymi polanymi 2 kostkami czekolady, jest idealny.
“Niech żyją sałatki na lunch!”
W ciąży muszę zwracać uwagę na przybieranie na wadze, wybieram sałatki na obiad, jeśli są chciwe! Sałatka Cezar, ozdobiona szczodrymi kawałkami złotego kurczaka… To wystarczy, aby rozpieścić moje serce i dodać energii na popołudnie! „,
Aurélie
Znajdź nasz artykuł