Czy GMO są bezpieczne? Amerykańska Akademia Medycyny Środowiskowej (AAEM) tak nie uważa. Akademia powiedziała, że „Kilka badań na zwierzętach wskazuje na poważne zagrożenia zdrowotne związane z żywnością GM, w tym bezpłodność, problemy immunologiczne, przyspieszone starzenie się, problemy z regulacją insuliny, zwyrodnienie głównych narządów i przewodu pokarmowego. AAEM prosi lekarzy o doradzanie pacjentom, aby unikali żywności modyfikowanej genetycznie.
Naukowcy z Federalnego Stowarzyszenia Dietetyków wielokrotnie ostrzegali, że żywność GM może powodować nieprzewidywalne skutki uboczne, w tym alergie, zatrucie i nowe choroby. Wezwali do długoterminowych badań, ale zostali zignorowani.
Niebezpieczeństwo GMO
Tysiące owiec, bawołów i kóz w Indiach padło po wypasie bawełny GM. Myszy, które jedzą kukurydzę GM, w przyszłości będą rodzić coraz mniej myszy. Ponad połowa dzieci urodzonych przez matki szczurów karmione soją GM zmarła w ciągu trzech tygodni i była mniejsza. Komórki jąder myszy i szczurów z soi GM uległy znacznej zmianie. W trzecim pokoleniu większość chomików karmionych soją GMO straciła zdolność do posiadania potomstwa. Gryzonie karmione genetycznie modyfikowaną kukurydzą i soją wykazywały odpowiedź immunologiczną i oznaki toksyczności.
Gotowana soja GM zawiera siedmiokrotnie większą ilość znanego alergenu soi. Alergia na soję wzrosła o 50% w Wielkiej Brytanii wkrótce po wprowadzeniu soi GM. Żołądek szczurów karmionych ziemniakami GM wykazywał nadmierny wzrost komórek, stan, który może prowadzić do raka. Badania wykazały uszkodzenia narządów, zmiany w komórkach wątroby i trzustki, zmiany w poziomach enzymów i wiele innych.
W przeciwieństwie do oceny bezpieczeństwa leków, nie przeprowadzono żadnych badań klinicznych dotyczących wpływu genetycznie zmodyfikowanej żywności na ludzi. Jedyne opublikowane badanie dotyczące wpływu żywienia GMO na człowieka wykazało, że materiał genetyczny soi GM jest zintegrowany z genomem bakterii żyjących w naszych jelitach i nadal funkcjonuje. Oznacza to, że po zaprzestaniu spożywania genetycznie modyfikowanej żywności, ich białka są w nas nieprzerwanie produkowane przez długi czas. Może to oznaczać:
Jeśli gen antybiotyku zostanie wprowadzony do większości tworzonych upraw GM, może to prowadzić do superchorób odpornych na antybiotyki. Jeśli gen, który wytwarza toksynę w kukurydzy GM, zostanie wprowadzony do bakterii, może to zmienić nasze bakterie jelitowe w żywą roślinę pestycydową. Oceny bezpieczeństwa są zbyt powierzchowne, aby zidentyfikować większość potencjalnych zagrożeń związanych z GMO.