Spis treści
Inne nazwy to Cholina, czynnik lipotropowy.
Witamina B4 powstaje w organizmie z aminokwasu metioniny, ale w niewystarczającej ilości, dlatego konieczne jest jej codzienne przyjmowanie z pożywieniem.
Pokarmy bogate w witaminę B4
Wskazana przybliżona dostępność w 100 g produktu
Dzienne zapotrzebowanie na „witaminę” B4
Dzienne zapotrzebowanie na „witaminę” B4 wynosi 0,5–1 g dziennie.
Ustalono górny dopuszczalny poziom spożycia witaminy B4: 1000-2000 mg dziennie dla dzieci poniżej 14 lat; 3000-3500 mg dziennie dla dzieci powyżej 14 lat i dorosłych.
Przydatne właściwości i jego wpływ na organizm
Cholina bierze udział w metabolizmie tłuszczów, sprzyja usuwaniu tłuszczów z wątroby oraz tworzeniu cennego fosfolipidu – lecytyny, która poprawia metabolizm cholesterolu i ogranicza rozwój miażdżycy. Cholina jest niezbędna do tworzenia acetylocholiny, która bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych.
Cholina wspomaga hematopoezę, pozytywnie wpływa na procesy wzrostu, chroni wątrobę przed zniszczeniem przez alkohol oraz innymi ostrymi i przewlekłymi zmianami.
Witamina B4 poprawia koncentrację uwagi, zapamiętywanie informacji, uaktywnia aktywność umysłową, poprawia nastrój, pomaga niwelować niestabilność emocjonalną.
Interakcja z innymi istotnymi elementami
Przy niedoborze choliny spada synteza karnityny, która jest niezbędna do wykorzystania tłuszczów, pracy mięśni i serca.
Przy niskim spożyciu w organizmie może brakować choliny.
Brak i nadmiar witaminy
Oznaki niedoboru witaminy B4
- nadwaga;
- zła pamięć;
- naruszenie produkcji mleka u kobiet karmiących piersią;
- wysoki poziom cholesterolu we krwi.
Niedobór choliny prowadzi do odkładania się tłuszczu w wątrobie, do rozwoju nacieku stłuszczenia wątroby, co prowadzi do zakłócenia jej funkcji, obumierania niektórych komórek, ich zastąpienia tkanką łączną oraz rozwoju marskości wątroby
Cholina – podobnie jak inne witaminy z grupy B jest ważna dla funkcjonowania energetycznego i nerwowego organizmu człowieka, a jej brak, podobnie jak inne witaminy z tej grupy, ma destrukcyjny wpływ na funkcjonowanie narządów płciowych.
Oznaki nadmiaru witaminy B4
- nudności;
- biegunka;
- zwiększone wydzielanie śliny i pocenie się;
- nieprzyjemny rybi zapach.
Czynniki wpływające na zawartość witaminy B4 w żywności
Podczas podgrzewania żywności część choliny ulega zniszczeniu.
Dlaczego występuje niedobór witaminy B4
Niedobór choliny może wystąpić przy chorobach wątroby i nerek, przy niedoborze białka w diecie. Cholina jest niszczona przez antybiotyki i alkohol.