Latem wiele osób, zwłaszcza kobiet, stara się uważnie monitorować swoją dietę i starać się zbliżyć parametry do ideału. „Czystki” zaczynają się na długo przed latem i trwają wraz z nadejściem ciepłych dni, ponieważ o tej porze roku nasze ciało jest jak najbardziej otwarte na wścibskie oczy. Podczas gdy zbilansowana i zdrowa dieta jest najlepszą i najkorzystniejszą opcją (najlepiej oczywiście prowadzić zdrowy tryb życia bez względu na porę roku), wielu próbuje szybko wyeliminować to, co piętrzyło się od miesięcy. Jednym ze sposobów na pozbycie się zbędnych kilogramów i centymetrów jest oczyszczanie sokiem. Potrafi szybko odtruć organizm, usunąć nadmiar wody i oczyścić przewód pokarmowy.
Jednak akredytowana praktykująca dietetyczka Katherine Hawkins stwierdziła, że ta metoda raczej nie przyniesie korzyści. Według niej podczas „oczyszczania” ciało może wydawać się cieńsze, lżejsze, ale w rzeczywistości soki prowadzą do utraty wody i mogą prowadzić do zaniku mięśni ludzkich. Oznacza to, że pozorna szczupłość to utrata mięśni, a nie tłuszczu. Wynika to z niskiej zawartości białek i węglowodanów złożonych w sokach – dwóch rzeczy, których nasz organizm na co dzień potrzebuje.
Dieta sokowa może również powodować wahania nastroju, ponieważ powoduje wzrost poziomu cukru we krwi. Według Hawkinsa detoksykacja ze swej natury po prostu nie jest potrzebna naszemu organizmowi. Ciało jest mądrzejsze od nas i samo się oczyszcza.
Jeśli nie jesteś w stanie przez cały czas przestrzegać zdrowej diety, a nadal chcesz detoksykować organizm, najlepszą opcją jest rozpoczęcie doboru odpowiedniej i zdrowej żywności. Jak tylko przestaniesz jeść ciężko smażone i przetworzone produkty spożywcze, pić napoje o wysokiej zawartości cukru oraz włączać do diety świeże owoce, warzywa, białka i węglowodany złożone, twoje ciało wróci do normy i zacznie działać samoczynnie. Zdasz sobie sprawę, że po prostu nie potrzebujesz cotygodniowych diet sokowych.
Australijska dietetyk Susie Burrell również jest sceptycznie nastawiona do nowego trendu żywieniowego. W porównaniu z dietami odchudzającymi w nagłych wypadkach nie ma nic technicznie złego w detoksykacji soku, mówi, ale może powodować problemy, jeśli soki staną się podstawą diety na długi czas.
„Jeśli robisz oczyszczanie sokiem przez 3-5 dni, stracisz kilka kilogramów i poczujesz się lżejszy i bardziej naładowany energią. Ale sok owocowy jest bogaty w cukier — 6-8 łyżeczek na szklankę, mówi Burrell. „Tak więc picie dużych ilości soku owocowego powoduje chaos w organizmie, zarówno pod względem poziomu glukozy, jak i insuliny, na dłuższą metę. Chociaż może to być dobre dla sportowców, którzy muszą zrzucić 30-40 kilogramów nadwagi i będą przez cały czas aktywnie ćwiczyć, to dla kobiet ważących 60-80 kilogramów prowadzących głównie siedzący tryb życia nie jest to taki dobry pomysł.
Barrell poleca oczyszczającą terapię sokami warzywnymi. Ta opcja jest znacznie lepsza, mówi, ponieważ soki warzywne mają mniej cukru i kalorii, a kolorowe warzywa, takie jak buraki, marchew, jarmuż i szpinak są bogate w mikroelementy. Powstaje jednak pytanie: co z „zielonymi” sokami?
„Oczywiście, mieszanka jarmużu, ogórka, szpinaku i cytryny nie stanowi problemu, ale jeśli dodasz awokado, sok jabłkowy, nasiona chia i olej kokosowy, kalorie i cukier w napoju znacznie wzrosną, potencjalnie niwelując korzyści, jeśli szybko celem jest utrata wagi.” – skomentował Burrell.
Ostatecznie Susie zgodziła się ze stanowiskiem Hawkinsa i stwierdziła, że generalnie dieta sokowa nie zawiera odpowiedniej ilości niezbędnych składników odżywczych, których organizm ludzki cały czas potrzebuje. Mówi, że większość płatnych programów detoksykacji jest pełna prostych węglowodanów i nie zawiera zdrowych ilości białka.
„Dla osoby o przeciętnej budowie utrata masy mięśniowej w wyniku diety sokowej nie jest zalecana” – podsumowuje Burrell. „Spożywanie samych soków przez długi czas może zaszkodzić organizmowi i jest całkowicie przeciwwskazane u osób z cukrzycą, insulinoopornością i wysokim poziomem cholesterolu”.