Spis treści
Witamina nr 1: dla zdrowia i odporności
Witamina A to kluczowy element zdrowej diety. Tak nieustannie mówią dietetycy. Dlaczego jest tak przydatny? Przestudiujmy razem opis witaminy A, jej wpływ na organizm i jej najcenniejsze źródła. A jednocześnie dowiemy się, jak nie szkodzić zdrowiu nadmierną opieką.
Uniwersalny żołnierz
Witamina A i naukowo Retinol należą do klasy substancji rozpuszczalnych w tłuszczach. W rzeczywistości oznacza to, że witamina A w ludzkim ciele jest znacznie lepiej wchłaniana w połączeniu z różnymi tłuszczami.
Funkcje witaminy A w organizmie można wymieniać godzinami, ponieważ bierze udział w pracy prawie wszystkich narządów i układów. Najczęściej mówią o jego zaletach dla widzenia. Naprawdę pomaga w produkcji specjalnych substancji w siatkówce oka, które poprawiają jej kondycję. Bez witaminy A w organizmie metabolizm jest w zasadzie niemożliwy. Retinol wpływa na syntezę białek oraz równomierny rozkład tkanki tłuszczowej. Wzmacnia również błony komórkowe, chroniąc je przed atakami wolnych rodników. Nic dziwnego, że jest uważany za silny naturalny przeciwutleniacz.
Dedykowany kobietom i dzieciom
Rola witaminy A w ciele kobiety jest bardzo zauważalna, w tym dla zdrowia układu rozrodczego. Dodatkowo zapewnia prawidłowy rozwój płodu w czasie ciąży. Dla skóry twarzy witamina A to prawdziwy eliksir młodości. W końcu regeneruje komórki i zwiększa produkcję kolagenu. Właśnie dlatego Retinol jest często dodawany do kremów przeciwstarzeniowych.
Ogromne korzyści witaminy A dla organizmu dziecka. Wraz z wapniem wzmacnia kości i zęby, promując prawidłowy wzrost. Witamina A jest niezbędna dla zdrowego serca, płuc i układu pokarmowego. Zgadzam się, lepiej rozpocząć pracę od najmłodszych lat. Udowodniono, że dzięki specjalnym właściwościom witaminy A organizm dziecka łatwiej toleruje ospę wietrzną i odrę. Dodatkowo zwiększa odporność układu odpornościowego.
Złoty środek
Jak wiecie, tylko dawka czyni lekarstwo trucizną, a trucizna lekarstwem. Aby utrzymać witalność, dorosły organizm powinien otrzymywać 700-1000 mikrogramów witaminy A dziennie, dziecko 500-900 mikrogramów. Jak już wspomniano, należy go łączyć z tłuszczami. W połączeniu z witaminą E i cynkiem efekt leczniczy również wzrasta wielokrotnie.
Przy braku witaminy A w ludzkim ciele dochodzi do osłabienia, bezsenności, słabego apetytu, częstych przeziębień, łamliwości paznokci i włosów. U dzieci brak witaminy A w organizmie prowadzi do pogorszenia wzrostu i ogólnego rozwoju. Należy jednak pamiętać, że nadmiar witaminy A w organizmie jest nie mniej niebezpieczny. Wywołuje zaburzenia trawienia, migreny i zaburzenia hormonalne. W czasie ciąży należy go przyjmować ściśle według zaleceń lekarza.
Bractwo Warzyw
Jakie pokarmy zawierają witaminę A? Przede wszystkim są to warzywa w kolorach pomarańczowym, czerwonym i żółtym. Tutaj marchewki, dynie, pomidory i papryka wyprzedzają wszystkich. Latem nie ma nic lepszego niż świeże sałatki z witaminą A. Natrzyj marchewki na tarce, pokrój słodką paprykę w plasterki, drobno posiekaj 200 g białej kapusty. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj krążki czerwonej cebuli, parzonej wrzątkiem. Posolić i popieprzyć do smaku, doprawić olejem roślinnym — orzeźwiająca letnia sałatka gotowa. Jakie warzywa zawierają dodatkowo witaminę A? Ignamy, buraki, brokuły, szparagi i łodygi selera mogą pochwalić się obfitymi zapasami. Występuje w nadmiarze w świeżych ziołach i sałatkach liściastych.
Życiodajne soki
W owocach znajduje się duża ilość witaminy A. Nacisk kładziony jest na owoce żółtych i pomarańczowych kwiatów. W szczególności morele, brzoskwinie, jabłka, gruszki, owoce cytrusowe. Kiwi, ananas, mango i inne egzotyczne owoce są bogate w witaminę A nie mniej. Na tej liście można również znaleźć pachnący melon i soczysty arbuz. Ważne jest nie tylko wiedzieć, które owoce zawierają witaminę A, ale także jak ją w pełni zdobyć. 2 brzoskwinie, banana i gruszkę pokroić w kostkę, zmiksować blenderem i rozcieńczyć sokiem pomarańczowym. W razie potrzeby dodaj miód i udekoruj miętą. Wolisz odmiany mleczne? Następnie wymień sok na jogurt naturalny. W każdym razie ten koktajl podniesie organizmowi witaminę A. I pewnie każdemu w domu się spodoba.
Prezenty dla zwierząt
Pokarmy pochodzenia zwierzęcego bogate w witaminę A są tak samo ważne dla organizmu jak pokarmy roślinne. Nieosiągalnymi liderami są tutaj wątroba drobiowa i wołowa, ryby morskie, kawior i olej rybny. Pokarmy bogate w witaminę A to tłusty twarożek i śmietana, różne sery, żółtka jaj i masło. Spośród całej różnorodności przepisów na letnie menu bardziej odpowiedni jest pasztet z wątróbki drobiowej. Najpierw robimy pieczeń z cebuli i marchewki. Dodaj do tego 500 g kostek wątroby, 250 ml wody, sól i liść laurowy. Mięso dusić przez 30 minut pod przykryciem, następnie wyjąć i odparować cały płyn. Po doprawieniu wątroby 50 g masła ubij blenderem na gładką pastę. Kanapki z tym pasztetem ucieszą całą rodzinę, zwłaszcza jeśli zrobisz je na piknik.
Teraz, gdy wiesz, gdzie znajduje się witamina A, możesz z łatwością uczynić swoje domowe menu bardziej zbilansowanym, zdrowym i pysznym. Pomogą w tym letnie zbiory owoców bogatych w witaminy oraz przepisy od czytelników klubu „Jedz w domu”.