Naukowcy doszli do wniosku, że kwas foliowy (witamina B9 w postaci suplementu diety) i foliany, które znajdują się w zielonych warzywach, są przydatne nie tylko dla kobiet w ciąży, jak wcześniej sądzono, ale ogólnie dla wszystkich kobiet w celu utrzymania dobrego stanu zdrowia. Ustalono, że kwas foliowy jest na ogół niezbędny kobiecemu organizmowi – nawet jeśli kobieta w ogóle nie planuje mieć dzieci. Ma znaczenie zarówno dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, jak i dla wyglądu – wpływa na stan skóry i włosów; a poza tym pozytywnie wpływa na skład krwi i zmniejsza ryzyko stwardnienia naczyniowego.
Wcześniej lekarze uważali, że kwas foliowy chroni przed wadami płodu iz tego powodu zalecali i nadal zalecają przyjmowanie go codziennie w okresie ciąży lub jeśli planowana jest ciąża w ilości 400 mg (standardowe stężenie dla suplementu diety).
Jednocześnie przyjmowanie kwasu foliowego w postaci suplementu diety może czasem prowadzić do katastrofalnych konsekwencji. Faktem jest, że nie należy przekraczać zalecanej dawki: na przykład, jeśli trochę zażyjesz specjalny suplement diety, możesz łatwo przekroczyć pożądane stężenie. Eksperymenty na szczurach wykazały, że nadmiar kwasu foliowego zwiększa ryzyko raka piersi u kobiet! Ten problem jest obecnie bardzo istotny w Stanach Zjednoczonych, gdzie stosowanie suplementów diety jest czasami zbyt popularne.
Ale możesz – i powinieneś! – spożywaj kwas foliowy nie w tabletkach, ale w formie folianu – z surowej i wegańskiej żywności, w tym zieleni, pełnego ziarna, fasoli i owoców cytrusowych. Jeśli jednak spożywasz dużo pokarmów roślinnych zawierających kwas foliowy, eliminuje się potrzebę stosowania dodatku. Jednocześnie szanse na uzyskanie niepożądanej wysokiej dawki folianu są minimalne. Ponadto naukowcy odkryli, że jeśli kobieta nie spożywa alkoholu, to ryzyko zachorowania na raka, nawet przy spożywaniu nadmiernej ilości kwasu foliowego, zmniejsza się o połowę.
Aby zawsze były zdrowe i piękne, kobiety powinny uwzględniać w swojej diecie produkty bogate w kwas foliowy, takie jak orzeszki ziemne, fasola, szpinak, zielony czosnek niedźwiedzi, sałata, por, chrzan, borowiki i pieczarki, brokuły, migdały i orzechy włoskie i orzechy laskowe.