Składniki Vinaigrette
| ogórek konserwowy | 300.0 (gram) |
| ziemniaki | 8.0 (sztuka) |
| marchew | 3.0 (sztuka) |
| cebula | 200.0 (gram) |
| buraczany | 4.0 (sztuka) |
| zielony groszek | 250.0 (gram) |
| pietruszka | 10.0 (gram) |
| olej słonecznikowy | 200.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Warzywa ugotować w skórce. i pokrój wszystkie składniki i wymieszaj z olejem roślinnym.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Białka | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| tłuszcze | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| węglowodany | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Woda | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| Jesion | 1.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Witamina C, askorbinowy | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| Witamina H, biotyna | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Witamina PP, NO | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niacyna | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Wapń, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magnez, Mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Sód, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Siarka, S. | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Fosfor, P. | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Chlor, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Jod, ja | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Lit, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Miedź, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nikiel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Chrom, Cr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Cynk, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.8 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 130,1 kcal.
Winegret bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 100%, witamina E - 30,7%, potas - 11,5%, kobalt - 23%, chrom - 13,6%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPIS Vinaigrette NA 100 g
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 130,1 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak przygotować winegret, przepis, kalorie, wartości odżywcze