Wywiad z wiecznie młodą amerykańską aktorką, modelką i aktywistką, w którym dzieli się swoimi sekretami urody i odżywiania. Kluczem do zdrowej diety dla Christie jest… kolorowa różnorodność! Przykładowo ciemnozielone warzywa oferują więcej składników odżywczych niż warzywa o mniej intensywnym kolorze, a jasne cytrusy nasycają organizm zupełnie innym spektrum składników odżywczych.
Supermodelka przestrzega diety wegetariańskiej, a istotą jej koncepcji jest „jedzenie jak największej liczby kwiatów dziennie”.
Uważam, że kluczem jest tutaj świadomość. Oznacza to, że im więcej wiesz i zdajesz sobie sprawę z zalet sałatki warzywnej nad tym pysznym kawałkiem ciasta, tym mniej prawdopodobne jest, że dokonasz wyboru na korzyść drugiego. Wiesz, to wykracza poza siłę woli i staje się szczerym pragnieniem zrobienia czegoś dobrego dla siebie.
Tak, zrezygnowałem z mięsa w wieku 12 lat. W rzeczywistości, po przejściu na dietę wegetariańską, moi rodzice i brat również zdecydowali się na dietę roślinną.
Od wielu lat mówię o potrzebie spożywania jak największej ilości różnych kolorowych pokarmów dziennie. To podstawowa koncepcja, na której opieram się, gdy żywię się moją rodziną. Dla mnie ważne jest, aby były bogate zielenie, żółcie, czerwienie, fiolety i tak dalej. Szczerze mówiąc, dążę do tego, aby maksymalna różnorodność była obecna nie tylko w jedzeniu, ale także w aktywności fizycznej i ogólnie we wszystkich elementach życia.
Ostatnio moje śniadanie to płatki owsiane z siemieniem lnianym, trochę kiełków pszenicy, trochę jagód, na wierzchu dodaję jogurt, wszystko wymieszam. Możesz dodać orzechy włoskie, jeśli chcesz. Takie śniadanie jest bardzo sycące i nie wymaga dużo czasu na gotowanie, co jest dla mnie ważne.
Codzienny posiłek to ogromny talerz sałatek, jak można się domyślić, z różnymi kwiatami. Czasem to soczewica z posiekanymi pomidorami, innym razem ciecierzyca z ziołami i przyprawami. Zamiast sałatki może być zupa fasolowa, ale najczęściej na obiad gotuję sałatkę. Dobrym pomysłem są również plastry awokado na wierzchu. Stosowane są również nasiona, orzechy.
Tak, jestem fanką podjadania tak zwanych „zdrowych słodyczy” i z tego planuję zrezygnować w najbliższym czasie. Uwielbiam też jabłka Fuji, zawsze są ze mną. Wraz z jabłkami często pojawia się łyżka masła orzechowego.
Moją słabością są lody z kawałkami czekolady. A jeśli pozwalam sobie na taki luksus, to robię to, jak mówią, „na wielką skalę”. Uważam, że nie ma nic złego w dogadzaniu sobie od czasu do czasu. Warto dodać, że wybieram naprawdę wysokiej jakości słodycze. Jeśli jest to czekolada, to jest to mieszanka naturalnego proszku kakaowego i pokruszonych jagód. Uważa się nawet, że czekolada z umiarem spowalnia starzenie!
Kolacja jest zupełnie inna. W moim domu zawsze powinien być jakiś makaron, dzieci po prostu go uwielbiają. Niezależnie od obiadu, z reguły zaczyna się od patelni, czosnku, oliwy z oliwek. Ponadto mogą to być brokuły, dowolna fasola, różne warzywa.