Spis treści
Zwykle z pokarmów uprawianych jemy tylko ich część. Pięć warzyw można spożywać w całości – każda z nich jest użyteczna dla organizmu.
Buraki
To warzywo to nie tylko jadalne warzywo korzeniowe. Przy odpowiednio przygotowanych blatach liście buraka będą delikatne i smaczne. Można je smażyć, gotować na parze, dodawać do zup, gulaszy, makaronów, a nawet robić z nich frytki. Aby zaoszczędzić wierzchołki, odetnij od nasady i luźno zawinąć w wilgotny ręcznik papierowy.
Marchew
Nakładki marchewkowe mają gorzki smak, ale można je usunąć, spłukując je wrzątkiem. Przygotowane warzywa, aby urozmaicić przyprawy i dodać je do sałatki, sosu, kanapki oraz grillowanego mięsa lub warzyw.
Rzodkiewki
Liście rzodkiewki smakują jak owoce – lekko pikantne i pikantne. Zieloni szybko więdną, dlatego użycie wierzchołków rzodkiewki powinno być w ciągu jednego dnia świeżego pokrojenia. Zieloną rzodkiew można smażyć, dodawać do procesu gotowania przypraw i przypraw. Zieloni odpowiednie do sałatek i zup.
Rzepa
Aby nadać potrawie pikantny smak, możesz użyć liści rzepy. Smakują nieco podobnie do musztardy. Zieleń rzepy podkreśla smak mięsa; można ją również smażyć jak każdą inną zieleninę i dodawać do sałatki.
Koper włoski
Liście kopru włoskiego mają pikantny smak i można je łączyć z wieloma produktami. Z wierzchołków kopru można przygotować pesto, sałatkę, koktajl, a nawet poplamić solą zapachową. Zieloni mogą wypełnić jamę tusz drobiowych lub ryb przed pieczeniem. Koper jest doskonale zakonserwowany w postaci mrożonej, służy do przyrządzania zup, sosów i przypraw.