Składniki Dekoracja warzywna 6
| kalafior | 96.0 (gram) |
| pomidory | 60.0 (gram) |
| fasola warzywna (łopatka) | 38.0 (gram) |
| seler | 15.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Białka | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 10.6% | 1288 g |
| tłuszcze | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1.5% | 9333 g |
| węglowodany | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 7.3% | 1840 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 17% | 800 g |
| Woda | 97.7 g | 2273 g | 4.3% | 5.9% | 2327 g |
| Jesion | 1.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 136.1% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 9.1% | 1500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.6% | 1800 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 19% | 714 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 20.4% | 667 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 31.5 μg | 400 μg | 7.9% | 10.7% | 1270 g |
| Witamina C, askorbinowy | 33.5 mg | 90 mg | 37.2% | 50.6% | 269 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Witamina H, biotyna | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3% | 4545 g |
| Witamina PP, NO | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9% | 12.1% | 1124 g |
| niacyna | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1% | 21.9% | 622 g |
| Wapń, Ca | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1876 g |
| Krzem, Si | 17.5 mg | 30 mg | 58.3% | 79.3% | 171 g |
| Magnez, Mg | 40.1 mg | 400 mg | 10% | 13.6% | 998 g |
| Sód, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 4.6% | 2968 g |
| Siarka, S. | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.8% | 2882 g |
| Fosfor, P. | 146.3 mg | 800 mg | 18.3% | 24.9% | 547 g |
| Chlor, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.9% | 7188 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 122 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 36.2 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 27.2% | 500 g |
| Jod, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 78.9% | 172 g |
| Mangan, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 21% | 651 g |
| Miedź, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 18% | 758 g |
| Molibden, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4% | 19.6% | 693 g |
| Nikiel, Ni | 37.8 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 11.6% | 1170 g |
| Tytan, ty | 28.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25316 g |
| Chrom, Cr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 10.1% | 1351 g |
| Cynk, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7% | 7.8% | 1751 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 7 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.7 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 73,5 kcal.
Dekoracja warzywna 6 bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 100%, witamina B5 - 14%, witamina B6 - 15%, witamina C - 37,2%, potas - 16,1%, krzem - 58,3%, fosfor - 18,3%, żelazo - 20%, kobalt - 58%, mangan - 15,4%, miedź - 13,2%, molibden - 14,4%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Krzem jest składnikiem strukturalnym glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
KALORIE I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Dekorowanie warzyw 6 W 100 g
- 30 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 73,5 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Dodatek warzywny 6, przepis, kalorie, wartości odżywcze