Składniki Sałatka koktajlowa warzywna
| ogórek | 20.0 (gram) |
| pomidory | 20.0 (gram) |
| zielony groszek | 20.0 (gram) |
| kalafior | 15.0 (gram) |
| słodka zielona papryka | 5.0 (gram) |
| pietruszka | 2.0 (gram) |
| Sos do sałatki | 20.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Wskazana jest waga gotowanego kalafiora. Obrane ogórki kroi się w paski, przygotowane pomidory w plastry, kalafior gotuje się w osolonej wodzie i rozbiera na małe kwiatostany. Pokrojone ogórki umieszcza się w szklance, następnie warstwę pomidorów, na wierzchu kalafior. Sałatkę polewamy dressingiem. Na wakacjach zdobi ją papryka w puszkach i natka pietruszki.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Białka | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1.6% | 4222 g |
| tłuszcze | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 15.5% | 438 g |
| węglowodany | 6.6 g | 219 g | 3% | 2% | 3318 g |
| kwasy organiczne | 19.8 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Woda | 94.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.8% | 2403 g |
| Jesion | 0.7 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 g |
| Witamina C, askorbinowy | 36.8 mg | 90 mg | 40.9% | 27.7% | 245 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 6.1 mg | 15 mg | 40.7% | 27.6% | 246 g |
| Witamina H, biotyna | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Witamina PP, NO | 0.9988 mg | 20 mg | 5% | 3.4% | 2002 g |
| niacyna | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 199.3 mg | 2500 mg | 8% | 5.4% | 1254 g |
| Wapń, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3922 g |
| Magnez, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.4% | 2010 g |
| Sód, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 9286 g |
| Siarka, S. | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Fosfor, P. | 49.9 mg | 800 mg | 6.2% | 4.2% | 1603 g |
| Chlor, Cl | 319.5 mg | 2300 mg | 13.9% | 9.4% | 720 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.2 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Jod, ja | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0693 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2886 g |
| Miedź, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 g |
| Molibden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 g |
| Nikiel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 g |
| Chrom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 g |
| Cynk, Zn | 0.0912 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.5 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 147,4 kcal.
Sałatka koktajlowa warzywna bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 55,6%, witamina C - 40,9%, witamina E - 40,7%, chlor - 13,9%, kobalt - 16%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Sałatka warzywna W 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 147,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Sałatka koktajlowa warzywna, przepis, kalorie, wartości odżywcze