Spis treści
Orzechy i suszone owoce są słusznie nazywane niezrównanymi produktami zdrowotnymi — lista ich cennych właściwości jest nieskończona. Jednocześnie orzechy i suszone owoce, które są tak przydatne dla dzieci, mogą szkodzić organizmowi. Aby tego uniknąć, powinieneś dowiedzieć się o nich jak najwięcej.
Mały, ale zdalny
Korzyści z orzechów dla dzieci są naprawdę ogromne. Szczególną wartość mają aminokwasy niezbędne do prawidłowego rozwoju. W tak zrównoważonym składzie rzadko występują w pokarmach roślinnych. Tłuszcze są reprezentowane przez nienasycone kwasy tłuszczowe. Wśród nich honorowe miejsce zajmują kwasy omega-3, które odpowiadają za dobrze skoordynowaną pracę układu nerwowego i mózgu. Ponadto orzechy są bogate w niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe.
Suszone owoce zachwycają nie mniej kompleksem witaminowo-mineralnym. Nie jest tajemnicą, że obróbka cieplna częściowo niszczy przydatne substancje w składzie świeżych owoców, podczas gdy suszone owoce zachowują je prawie całkowicie i są przechowywane w tej formie przez bardzo długi czas. Suszone owoce są również bogate w błonnik, który odpowiada za funkcjonowanie przewodu pokarmowego. A dzięki fruktozie ten przysmak z pożytkiem zastępuje szkodliwe słodycze.
Idealne wprowadzenie
W jakim wieku mogę podawać dziecku orzechy? Lekarze nie zalecają robienia tego wcześniej niż trzy lata, w przeciwnym razie dziecko może się zadławić. Ponadto niedojrzały żołądek dziecka nie może sobie pozwolić na tak dużą ilość tłuszczu, nie mówiąc już o tym, że orzechy są jednym z najniebezpieczniejszych alergenów. Dlatego zaleca się wprowadzanie ich do diety w małych dawkach, uważnie monitorując reakcję. Ile orzechów możesz dać dziecku powyżej trzeciego roku życia? Optymalna porcja to 30-50 g orzechów nie więcej niż dwa razy w tygodniu.
W przypadku suszonych owoców wszystko jest nieco prostsze. Można je dodawać do menu dziecięcego od 11-12 miesięcy. Zwykle zaczynają się od wywarów na bazie suszonych owoców. Dozwolone jest również podawanie dziecku 1-2 plasterków suszonego jabłka lub gruszki, uważnie monitorując jego stan. Następnie możesz płynnie przejść do suszonych moreli, suszonych śliwek, daktyli i rodzynek. Pamiętaj: dzienna porcja nie powinna przekraczać 50-80 g suszonych owoców.
Siła Uderzenia Zdrowia
Orzechy na odporność dzieci — jeden z najbardziej przydatnych produktów. A każdy typ ma pewną korzyść. Orzech ma działanie ujędrniające i normalizujące trawienie. Orzechy laskowe poprawiają pracę serca i zapobiegają rozwojowi anemii. Orzeszki ziemne stymulują układ nerwowy i procesy myślowe. Migdały wspomagają wzrost i rozwój różnych narządów. Nerkowiec wzmacnia szkliwo zębów i łagodzi stany zapalne. Zaletą orzeszków piniowych dla dzieci jest to, że łagodzą niespokojne i promują spokojny sen.
Suszone owoce również nie ustępują orzechom pod względem działania terapeutycznego. Rodzynki wszystkich odmian doskonale wzmacniają układ odpornościowy, dlatego polecane są w profilaktyce beri-beri. Suszone morele przyspieszają ogólny wzrost i chronią układ krążenia przed negatywnymi czynnikami. Suszone śliwki są niezbędne dla zdrowego trawienia i prawidłowej mikroflory jelitowej. Daktyle sprawiają, że kości i zęby są mocne, a tkanka mięśniowa elastyczna.
Bezstronny wybór
Ważne jest, aby wiedzieć nie tylko, jakie orzechy można podawać dzieciom, ale także jak je prawidłowo wybrać. Najlepiej kupować orzechy w łupinach — żeby nie psuły się dłużej. Jeśli znajdziesz w środku zakurzoną powłokę, nakrętkę należy wyrzucić. Wskazuje to na obecność szkodliwych substancji. Zwróć uwagę na kolor rdzenia. Zażółcenie na nacięciu wskazuje na początek procesu gnicia. Nawiasem mówiąc, aby orzechy pozostały dłużej, należy je wysuszyć i przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Atrakcyjny wygląd suszonych owoców nie zawsze świadczy o doskonałej jakości. Wręcz przeciwnie, często wskazuje na to, że owoce są traktowane specjalną substancją, aby nadać im gładkość i blask. W rzeczywistości najbardziej przydatne są pomarszczone i niezbyt apetyczne suszone owoce. Ale larwy i smak wina dają produkt, który był przechowywany z naruszeniem. Aby tego uniknąć w domu, trzymaj suszone owoce w lnianej torbie, gdzie są suche i ciemne.
Delikatna obsługa
Jak dawać orzechy dzieciom? W każdym razie nie można ich jeść na surowo. Faktem jest, że niektóre orzechy zawierają toksyny, które są neutralizowane dopiero po obróbce cieplnej. Ale nie należy rozgotowywać jąder – wystarczy pięć minut na suchej patelni. Lekarze radzą podawać dzieciom orzechy z musli, jako składnik różnych dań lub na deser. Ale nie z wypiekami, bo pod względem kalorii pokrywa połowę dziennej diety dziecka.
Suszone owoce są dokładnie myte i gotowane na parze we wrzącej wodzie. W tej formie można je dodawać do płatków zbożowych, twarogu i sałatek. A suszone owoce to doskonały kompot witaminowy. Weź mieszaninę dowolnych suszonych owoców o wadze 50 gi wlej 500 ml przefiltrowanej wody przez noc. Rano, nie spuszczając wody, zagotuj talerz owoców i odstaw go pod przykryciem na około godzinę. W takim przypadku lepiej zrezygnować z cukru lub zastąpić go miodem.
Orzechy i suszone owoce są ważnym uzupełnieniem diety dziecka, zwłaszcza w miesiącach zimowych. Ale tak właśnie jest, gdy korzyść zależy od ilości. Wybieraj tylko wysokiej jakości produkty dla dzieci i gotuj je z duszą razem z portalem kulinarnym „Zdrowa Żywność Blisko Mnie”.