W tym roku zaczęliśmy robić wszystko inaczej: pracować, bawić się, uczyć się, chodzić na zakupy, a nawet jeść. A jeśli twoje ulubione potrawy pozostają mniej więcej takie same jak zawsze, to twoje nawyki żywieniowe diametralnie się zmieniły..
Według wyników badania State of Snacking przeprowadzonego przez Mondelēz International pod koniec 2020 r. 9 na 10 respondentów zaczęło jeść częściej niż rok temu. Dwie na trzy osoby częściej wybierają przekąskę niż pełny posiłek, zwłaszcza te, które pracują w domu. Batonik zbożowy zamiast barszczu czy herbata z ciasteczkami zamiast makaronu – to już norma.
„Faktem jest, że przekąski pomagają dokładniej kontrolować wielkość porcji i nie przejadać się” – powiedziało dwóch na trzech respondentów. „A dla niektórych podjadanie to sposób nie tylko na nasycenie organizmu, ale także na poprawę stanu emocjonalnego, ponieważ jedzenie jest potężnym źródłem pozytywnych emocji” – mówią autorzy badania.
Tak więc przekąski są teraz w modzie – eksperci sugerują, że trend ten utrzyma się w przyszłym roku. Ponadto najpopularniejsze były:
czekolada,
Biszkopty,
chipsy,
krakersy,
prażona kukurydza.
Słono-pikantne wciąż pozostaje w tyle za słodyczami, ale szybko zyskuje na popularności – ponad połowa ankietowanych przyznała, że je coś takiego raz w tygodniu lub częściej. Co więcej, młodsi preferują słodycze, a starsi wolą słone.
Eksperci zauważyli, że na całym świecie jest więcej przekąsek, z wyjątkiem Ameryki Łacińskiej: wolą owoce.
Przy okazji
Jedzenie na wynos stało się niezwykle popularne w 2020 roku – Rosjanie coraz częściej zamawiali posiłki z dostawą. A tutaj tabela liderów wygląda tak:
dania kuchni rosyjskiej i ukraińskiej,
pizza i makaron,
Kuchnia kaukaska i azjatycka.
Ale to nie znaczy, że ludzie przestali gotować. Eksperci zauważają, że zainteresowanie domowym jedzeniem wzrosło: ktoś najpierw sam zaczął gotować, a ktoś stworzył nową rodzinną tradycję – dzieci często zajmowały się pieczeniem.
„Dokładnie połowa ankietowanych rodziców zauważyła, że wymyśliła całe rytuały związane z podjadaniem ze swoimi dziećmi. 45% ankietowanych Rosjan używało przekąsek, aby czymś zniewolić dzieci ”- mówią eksperci.