Elementy śladowe

Mikroelementy (mikroelementy) to najważniejsze substancje, od których zależy żywotna aktywność organizmów.

Nie są źródłem energii, ale odpowiadają za ważne reakcje chemiczne. Wymagany w bardzo małych ilościach (dzienna dawka jest mierzona w miligramach i mikrogramach, mniej niż 200 mg).

Jeśli ciało ludzkie zostanie poddane dokładnej analizie, stanie się jasne: składamy się z różnego rodzaju związków chemicznych, z których 30 to mikroelementy. Odpowiadają za optymalne funkcjonowanie organizmu człowieka, a ich niedobór ma niezwykle negatywny wpływ na zdrowie dorosłych i rozwój dzieci.

Mikroelementy: czym są

Grupa mikroelementów w nauce jest zwykle podzielona na 2 kategorie: substancje niezbędne (życiowe); warunkowo niezbędne (ważne dla organizmu, ale rzadko brakuje).

Podstawowe mikrosubstancje to: żelazo (Fe); miedź (Cu); jod (I); cynk (Zn); kobalt (Co); chrom (Cr); molibden (Mo); selen (Se); Mangan (Mn).

Warunkowo niezbędne mikroelementy: bor (B); brom (Br); fluor (F); lit (Li); nikiel (Ni); krzem (Si); wanad (V).

Według innej klasyfikacji pierwiastki śladowe dzielą się na 3 kategorie:

• pierwiastki stabilne: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (w ilości około 0,05%);
• 20 pierwiastków występujących w stężeniach poniżej 0,001%;
• podgrupa zanieczyszczeń, których stały nadmiar prowadzi do chorób (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Wykorzystanie pierwiastków śladowych dla ludzi

Prawie wszystkie procesy biochemiczne zależą od równowagi pierwiastków śladowych. I choć ich wymaganą ilość określają mikrogramy, rola tych składników odżywczych jest ogromna. W szczególności jakościowy proces przemiany materii, synteza enzymów, hormonów i witamin w organizmie zależy od mikroelementów. Te mikrosubstancje wzmacniają układ odpornościowy, promują hematopoezę, prawidłowy rozwój i wzrost tkanki kostnej. Od nich zależy równowaga zasad i kwasów, wydajność układu rozrodczego. Na poziomie komórkowym wspierają funkcjonalność błon; w tkankach przyczyniają się do wymiany tlenu.

Naukowcy twierdzą, że skład chemiczny płynu w komórkach ludzkiego ciała przypomina formułę wody morskiej z czasów prehistorycznych. Osiąga się to poprzez połączenie ważnych pierwiastków śladowych. A kiedy organizmowi brakuje jednej lub drugiej substancji, zaczyna je „wysysać” z siebie (z tkanek, w których nagromadziły się składniki odżywcze).

Niedobór i przedawkowanie mikroelementów

Jakakolwiek dysharmonia pierwiastków śladowych jest prawie zawsze rozwojem wielu chorób i zmian patologicznych w ciele.

A jak pokazują niektóre badania, u co trzeciego mieszkańca planety diagnozuje się nierównowagę mikrosubstancji o różnej intensywności.

Wśród przyczyn powodujących niedobór lub nadmiar użytecznych elementów najczęściej wymienia się:

• zła ekologia;
• stres psychologiczny, stresujące sytuacje;
• złe odżywianie;
• długotrwałe stosowanie niektórych leków.

Aby zrozumieć, jakich pierwiastków śladowych brakuje danej osobie, a także dowiedzieć się, jaki jest dokładny poziom niedoboru, można to zrobić tylko w warunkach laboratoryjnych, oddając krew do analizy biochemicznej. Ale brak równowagi składników odżywczych można również uwzględnić w przypadku niektórych objawów zewnętrznych.

Najprawdopodobniej dana osoba doświadcza braku składników odżywczych, jeśli:

• często narażony na choroby wirusowe;
• oczywiste oznaki osłabionej odporności;
• pogorszenie stanu włosów, paznokci, skóry (trądzik, wysypka);
• stał się drażliwy, podatny na depresję.

Warunki niedoboru mikroelementów

Ponadto, dokładnie analizując stan swojego zdrowia, nawet bez badań laboratoryjnych, można czasem określić, jakiego mikroelementu potrzebuje organizm, a którego na razie brakuje:

1. Nadwaga – brak substancji takich jak chrom, cynk, mangan.
2. Problemy trawienne – niedobór cynku, chromu.
3. Dysbakterioza – za mało cynku.
4. Alergia pokarmowa – niedobór cynku.
5. Dysfunkcja prostaty – niedobór cynku.
6. Podwyższony poziom cukru w ​​osoczu – brak magnezu, chromu, manganu, cynku.
7. Łamliwe paznokcie – za mało krzemu i selenu.
8. Powolny wzrost paznokci i włosów – obniżony poziom selenu, cynku, magnezu, krzemu.
9. Włosy wypadają – brakuje krzemu, selenu, cynku.
10. Brązowe plamy na skórze – brak miedzi, manganu, selenu.
11. Podrażnienia i stany zapalne na skórze – sygnał braku cynku, selenu, krzemu.
12. Trądzik to niedobór chromu, selenu, cynku.
13. Wysypka alergiczna – za mało selenu lub cynku.

Przy okazji ciekawostka dotycząca włosów. To właśnie po ich budowie najłatwiej określić niedobór pierwiastków śladowych. Zazwyczaj we włosach reprezentowanych jest od 20 do 30 drobnoustrojów, podczas gdy badanie krwi lub moczu wykaże poziom nie więcej niż 10 składników odżywczych w organizmie.

Jak zachować równowagę

Istnieje kilka zasad przywracania równowagi pierwiastków śladowych. Nie ma w nich nic skomplikowanego ani nowego, ale we współczesnym rytmie życia czasami zapominamy o poradach tych lekarzy.

Przede wszystkim ważne jest, aby monitorować stan zdrowia układu nerwowego, regularnie odwiedzać świeże powietrze i dobrze się odżywiać.

W końcu najlepszym źródłem większości pierwiastków śladowych jest naturalna żywność ekologiczna.

Nawiasem mówiąc, jeśli mówimy o źródłach pożywienia, to przede wszystkim mikrosubstancje znajdują się w pokarmach roślinnych. Liderem wśród produktów zwierzęcych można by nazwać mleko, w którym znajdują się 22 pierwiastki śladowe. Tymczasem stężenie zawartych w nim składników odżywczych jest tak niskie, że nie trzeba mówić o mleku jako produkcie zdolnym zapewnić równowagę substancji. Dlatego dietetycy podkreślają znaczenie zrównoważonej i zróżnicowanej diety.

Ale według biologów błędem byłoby sądzić, że na przykład wszystkie pomidory na świecie mają identyczny zestaw mikroelementów. A nawet jeśli produkt zawiera te same składniki odżywcze, ich ilość może się znacznie różnić. Na wskaźniki te ma wpływ jakość gleby, odmiana roślin i częstotliwość opadów. Czasami nawet warzywa tej samej odmiany, zebrane z tego samego złoża, mogą znacząco różnić się składem chemicznym.

Przyczyny niedoboru mikroelementów:

• zła ekologia, która wpływa na skład mineralno-solny wody;
• niewłaściwa obróbka cieplna produktów (prowadzi do prawie 100-procentowej utraty składników odżywczych);
• choroby układu pokarmowego (zakłócają prawidłowe wchłanianie drobnoustrojów);
• złe odżywianie (mono-diety).

Pierwiastki śladowe są niezbędnymi składnikami odżywczymi dla ludzi. Od nich zależą procesy metaboliczne, rozwój i wzrost dziecka, funkcjonowanie wszystkich układów (w tym rozrodczych), utrzymanie zdrowia i odporności. A ponieważ organizm nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować mikroelementów, ważne jest, aby dbać o racjonalną i zbilansowaną dietę, aby codziennie uzupełniać zapasy niezbędnych pierwiastków.