Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy mowa jest o żelazie, jest hemoglobina, czyli czerwone krwinki, w których tworzeniu bierze udział żelazo. Nie zapomnij o barwniku mięśniowym – mioglobinie, której nie da się wytworzyć bez pomocy żelaza. Ponadto żelazo jest najważniejszym przewodnikiem tlenu do komórek, jest głównym składnikiem hematopoezy i ma ogromny wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego człowieka.
Niedobór żelaza
Niewystarczająca ilość żelaza może prowadzić w początkowej fazie do spadku siły, bladości i letargu, ale jeśli proces ten nie zostanie zatrzymany, gwarantowane są omdlenia, utrata pamięci i nieodwracalne procesy w wielu narządach i tkankach. Aby zapobiec niedoborowi żelaza, musisz regularnie spożywać pokarmy bogate w żelazo. Należy pamiętać, że aby żelazo zostało całkowicie wchłonięte, potrzebuje jako pomocników witaminy C i miedzi.
Źródła żelaza
Głównymi dostawcami sprzętu zawsze byli:
- Wątroba wołowa i nerki
- Cielęcina
- Jajka
- Suszone owoce
- Groszek konserwowy
- puls
- Blaty ciemnozielone
- Owoce morza i glony
Oczywiście w zamrożonej wątrobie jest minimalna ilość żelaza, musisz zjeść jego tonę, aby uzyskać normę pierwiastka śladowego. Dlatego powinieneś wybierać schłodzone potrawy. W przypadku braku żelaza konieczne jest przyjmowanie leków zawierających żelazo.
Jak długo żelaza potrzebuje organizm?
Kobiety potrzebują więcej żelaza niż mężczyźni. Jeśli mężczyzna potrzebuje 10 mg żelaza dziennie, kobiety potrzebują około 18 mg, ponieważ każda miesiączka prowadzi do znacznej utraty żelaza. Ale kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują jeszcze więcej żelaza - odpowiednio 33 mg / dzień i 38 mg / dzień. Jednak największe ilości żelaza potrzebne są do wzrostu ciała dziecka - 4-18 mg / dzień dla dzieci poniżej 14 roku życia i 11-15 mg / dzień dla dzieci poniżej 18 roku życia.
Warto pamiętać o jednej ważnej rzeczy - zawartość żelaza w organizmie powyżej 200 mg powoduje poważne zatrucie, powyżej 7-35 gramów. - śmierć.
Żelazo i harmonia
Wszystkie pokarmy zawierające żelazo są zawarte w wielu dietach i schematach żywieniowych dla tych, którzy utrzymują wagę w ryzach. Okazuje się, że wydobywając przydatne dla organizmu żelazo można bez wysiłku poprawić sylwetkę. Pamiętaj, że w okresach aktywności fizycznej i umysłowej, a także w okresie przeziębień i chorób zakaźnych ilość żelaza w organizmie spada. Monitoruj swoje samopoczucie, podejmuj działania na czas i bądź zdrowy.