Składniki Węgierski dżem morelowy
| morele | 1000.0 (gram) |
| cukier | 1000.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Dojrzałe morele włożyć do wrzącej wody, odstawić do ponownego zagotowania, wyjąć z wody, przenieść na sito, pozwolić wodzie spłynąć i ostudzić morele, następnie nożem usunąć cienką skórkę z owocu, przenieść do głębokiej fajansowej miski posyp każdą warstwę granulowanym cukrem, zamknij pokrywę i odstaw w chłodne miejsce. Następnego dnia gotuj przez 20 minut, licząc od wrzenia. Wlej do szklanych słoików i gotuj na parze przez 25 minut.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 241.5 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 697 g |
| Białka | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.2% | 25333 g |
| tłuszcze | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| węglowodany | 64 g | 219 g | 29.2% | 12.1% | 342 g |
| kwasy organiczne | 0.4 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Woda | 33.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6705 g |
| Jesion | 0.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 27.6% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.7% | 5625 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Witamina H, biotyna | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| Witamina PP, NO | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 0.5% | 8006 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 120.2 mg | 2500 mg | 4.8% | 2% | 2080 g |
| Wapń, Ca | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8403 g |
| Krzem, Si | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 2.6% | 1579 g |
| Magnez, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Sód, Na | 1.8 mg | 1300 mg | 0.1% | 72222 g | |
| Siarka, S. | 2.3 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 43478 g |
| Fosfor, P. | 9.5 mg | 800 mg | 1.2% | 0.5% | 8421 g |
| Chlor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 138.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 399.4 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 7.6 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Jod, ja | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0837 mg | 2 mg | 4.2% | 1.7% | 2389 g |
| Miedź, Cu | 64.7 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1546 g |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Nikiel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Stront, Sr. | 190.2 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 76.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 4.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 95238 g | |
| Chrom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Cynk, Zn | 0.0312 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 241,5 kcal.
Węgierski dżem morelowy bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 66,7%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
KALOR I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKI PRZEPISU Węgierski dżem morelowy W 100 g
- 44 kCal
- 399 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 241,5 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania dżem z węgierskiej moreli, przepis, kalorie, wartości odżywcze