Składniki Dżem Gruszkowy
| gruszka | 1000.0 (gram) |
| cukier | 1000.0 (gram) |
| woda | 1.0 (szkło ziarniste) |
| kwas cytrynowy | 5.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Gruszki umyć, obrać, pokroić w łódeczki i blanszować we wrzącej wodzie przez 5 minut, następnie ostudzić i zanurzyć w syropie cukrowym. Gotować w 3 dawkach co 5 godzin. Na koniec dodaj kwas cytrynowy.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Białka | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| tłuszcze | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| węglowodany | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Woda | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Jesion | 0.3 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Witamina H, biotyna | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Witamina PP, NO | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niacyna | 0.03 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Wapń, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Krzem, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magnez, Mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Sód, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Siarka, S. | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fosfor, P. | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Chlor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Elementy śladowe | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Jod, ja | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Mangan, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Miedź, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molibden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Nikiel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| Cynk, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.3 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 214,6 kcal.
Dżem gruszkowy bogaty w witaminy i minerały takie jak: kobalt - 35%
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
SKŁAD KALOROWY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Dżem gruszkowy W 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, zawartość kalorii 214,6 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Dżem gruszkowy, przepis, kalorie, składniki odżywcze