Spis treści
Otwórz lodówkę. Jakie produkty z pewnością znajdują się na jego drzwiach? Oczywiście ketchup to uniwersalna przyprawa, która nadaje się do prawie każdego dania.
Zebraliśmy 5 interesujących faktów na temat tego sosu.
Ketchup został wynaleziony w Chinach
Wydaje się, że ktoś mógłby pomyśleć, skąd się wziął ten główny składnik makaronu i pizzy? Oczywiście z Ameryki! Więc większość ludzi tak myśli. W rzeczywistości historia keczupu jest dłuższa i ciekawsza. Badacze uważają, że ten sos przyjechał do nas z Azji. Najprawdopodobniej z Chin.
Świadczy o tym tytuł. W tłumaczeniu z chińskiego dialektu „ke-tsiap” oznacza „sos rybny”. Została przygotowana na bazie soi z dodatkiem orzechów i grzybów. I zauważ, że nie dodano pomidorów! Potem przyprawa azjatycka trafia do Wielkiej Brytanii, potem do Ameryki, gdzie lokalni szefowie kuchni wpadli na pomysł, aby dodać do pomidora do ketchupu.
Prawdziwa popularność przyszedł do keczupu w XIX wieku
Jego zasługa należy do biznesmena Henry'ego Heinza. Dzięki niemu Amerykanie zdali sobie sprawę, że keczup może sprawić, że najprostsze i bez smaku danie stanie się ciekawsze i nabierze bogatszego smaku. W 1896 roku gazeta bardzo zaskoczyła czytelników, gdy New York Times nazwał keczup „narodową amerykańską przyprawą”. I od tego czasu sos pomidorowy nadal jest obowiązkowym elementem każdego stołu.
Butelka z keczupem, którą wypijesz w pół minuty
W „Księdze Rekordów Guinnessa” regularnie zapisywano osiągnięcia w piciu sosu na raz. 400 g keczupu (zawartość standardowej butelki), eksperymentatorzy zwykle piją przez słomkę. I zrób to szybciej. Aktualny rekord to 30 sekund.
Największa butelka keczupu powstała w Illinois
To wieża ciśnień o wysokości 50 metrów. Został zbudowany w połowie XX wieku, aby zaopatrywać miejscową fabrykę w wodę do produkcji keczupu. Świetnie ozdobiony gigantycznym zbiornikiem w postaci butelki keczupu. Jego objętość - około 20 tysięcy litrów. Ponieważ „największa butelka catsup na świecie” to główna atrakcja turystyczna miasta, w którym się znajduje. A lokalni entuzjaści organizują nawet coroczny festiwal na jej cześć.
Keczup można poddawać obróbce cieplnej
Jest więc dodawany nie tylko do gotowych produktów, ale także na etapie smażenia czy pieczenia. Pamiętaj tylko, że zawiera już przyprawy, więc ostrożnie dodaj przyprawy. Przy okazji dzięki temu sosowi możesz eksperymentować nie tylko ze smakiem, ale również z potrawami. Na przykład szkocki szef kuchni Domenico Crolla zasłynął ze swoich pizzy: robią farby do sera i ketchupu w postaci portretów znanych osób. Jego kreacje „rozświetliły” Arnolda Schwarzeneggera, Beyonce, Rihannę, Kate Middleton i Marilyn Monroe.