Ciągną-ciągną, ciągną nie mogą… Zgadza się, porozmawiajmy o niej – o głównej bohaterce bajek, kreskówek i przysłów, o rzepie! Wszak oprócz uczestniczenia w bajkach to także cenny składnik. Zapytaliśmy o to i jesteśmy gotowi przekazać podstawowe informacje na temat tego warzywa.
Sezon na rzepę
Młode rośliny okopowe rzepy dojrzewają w czerwcu i do późnej jesieni można cieszyć się zmielonym warzywem. Ale potem plon jest zbierany i przy odpowiednim przechowywaniu rzepa będzie dostępna do następnego sezonu.
Jak wybrać
Przy wyborze rzepy nie ma specjalnych sztuczek, zwracaj uwagę na jej wygląd, kupuj całe warzywa korzeniowe bez pęknięć i uszkodzeń.
Przydatne właściwości rzepy
- Rzepa jest rekordzistą wśród warzyw pod względem zawartości witaminy C, a także zgromadziła witaminy B1, B2, B5, PP.
- Imponująca jest również lista mikro i makroelementów, zawiera ona: siarkę, miedź, żelazo, potas, mangan, cynk, magnez i jod.
- Stosowanie potraw z rzepy ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy, wątrobę, aktywuje wydzielanie żółci, co zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych w woreczku żółciowym.
- Ze względu na swoje właściwości antybakteryjne rzepa pomoże uporać się z wirusami i przeziębieniami.
- Zawarty w roślinie okopowej magnez przyczyni się do gromadzenia wapnia, co korzystnie wpływa na stan kości.
- Rzepa również dobrze wpływa na kondycję skóry i zwiększa elastyczność mięśni.
- To warzywo korzeniowe oszczędza na niedobory witamin, a także jest niskokaloryczne, więc jeśli pilnujesz wagi, jedz rzepę!
Jak używać rzepy
Rzepa idealnie pasuje do sałatek warzywnych, wystarczy ją zetrzeć lub pokroić w cienkie plasterki i dodać do reszty warzyw. Doskonale nadaje się do zup warzywnych, a w formie duszonej, nawet z warzywami, nawet z mięsem, jest po prostu piękna.
Rzepa jest z niej pieczona, nadziewana i tłuczona.
Zjedz koniecznie rzepę, a będziesz zdrowy!
- Pinterest,
- WKontakcie
Przypomnijmy, że wcześniej podzieliliśmy się przepisami na 5 najsmaczniejszych, naszym zdaniem, dań z rzepy.